Нові рецепти

Макарони з баклажанами та томатним соусом

Макарони з баклажанами та томатним соусом


Макарони з баклажанами та томатним соусом

Посипаний свіжим базиліком та рікоттою

Посипали свіжим базиліком та рикоттою

Подається 4 - 6

Вариться за 40 хвилин

Складність Не надто хитра

Харчування на порцію
  • Калорійність 510 26%

  • Жир 15,6 г 22%

  • Насичує 2,9 г 15%

  • Цукор 9,4 г 10%

  • Сіль 0,70 г 12%

  • Білок 18,8 г 38%

  • Вуглеводи 78,9 г 30%

  • Клітковина 3,4 г -

Довідкового споживання дорослої людини

Інгредієнти

  • 1 маленька цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • ½ пучок свіжого базиліка
  • 2 баклажани
  • 4-6 столових ложок оливкової олії
  • 1 х 400 г олова якісних подрібнених помідорів
  • 500 г сушеного ригатоні
  • 80 г сиру рікотта

Рецепт від

Журнал Джеймі

Автор Кейт Маккаллоу

Метод

  1. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. Наберіть листя базиліка і дрібно наріжте стебла. Обріжте і наріжте баклажан скибочками 2 см.
  2. Нагрійте 3 ложки олії на сковороді і просочіть цибулю, часник і стебла базиліка протягом 7 хвилин.
  3. Додати помідори, добре приправити і довести до постійного тушкування. Варити близько 20 хвилин.
  4. Тим часом смажимо баклажани на решті олії до золотистого кольору, а потім помішуємо томатний соус з більшістю листя базиліка.
  5. Варіть макаронні вироби згідно інструкції на пакет, процідіть, потім перемішайте через соус.
  6. Розділіть між тарілками і обсипте трохи рикотти і розсипте по зарезервованим листям базиліка перед подачею.


Перегляньте відео: Юлия Высоцкая Лазанья с соусом бешамель