Нові рецепти

Нуту каррі

Нуту каррі


Подається 8

Вариться за35 хвилин

Складність Не надто хитра

Харчування на порцію
  • Калорійність 149 7%

  • Жир 6,3 г 9%

  • Насичує 0,8 г 4%

  • Цукор 4,7 г 5%

  • Сіль 0,1 г 2%

  • Білок 5,8 г 12%

  • Вуглеводи 16,3 г 6%

Довідкового споживання дорослої людини

Інгредієнти

  • 2 середні цибулини
  • 1 х 400 г нутового нуту
  • 1-2 свіжих зелених чилі
  • 2 столові ложки соняшникової олії
  • 1 чайна ложка гірчичного насіння
  • ½ чайна ложка асафетиди
  • 1-2 чайної ложки цукру, за бажанням
  • ½ х 400 г олова помідорів
  • 1 чайна ложка свіжої імбирної пасти
  • 1 чайна ложка часникової пасти
  • 1 чайна ложка пасти зеленого перцю
  • 1 чайна ложка порошку червоного чилі
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка порошку дхана джеєра
  • 1-2 чайні ложки цукру, за бажанням
  • кілька гілочок свіжого коріандру
  • ½ чайної ложки гарама масала

Рецепт від

Журнал Джеймі

Діну та Рена Патель

Метод

  1. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, очистіть і промийте нут і дрібно наріжте зелений перець.
  2. Нагрійте олію в каструлі на середньому вогні і додайте гірчичне насіння; як тільки вони потріскаються, додайте асафоетиду. Перемішайте цибулю і обсмажте до прозорості і по золотистості по краях.
  3. Подрібніть і додайте консервовані помідори, потім варіть ще 5 хвилин, перш ніж додати пасти з імбиру, часнику та зеленого перцю чилі, порошок червоного чилі, дхана-джера, цукор (якщо використовується) та щіпку морської солі. Продовжуйте помішувати і варіть ще 5 хвилин.
  4. Розмішати нут на сковороді. Додайте 250мл води, щоб вийшов густий соус. Поставте кришку на сковороду, зменште вогонь і тушкуйте 5 - 7 хвилин.
  5. Виберіть і дрібно наріжте коріандр, а потім посипте зверху разом із гарам-масалою та дрібно нарізаними зеленими перецьками для подачі.


Перегляньте відео: Карри из нута. Веганский нутовый карри. Простой и быстрый рецепт. Как приготовить карри из нута.