+
Традиційні рецепти

Суп з цибулі-порей, картоплі та гороху


Суп з цибулі-порей, картоплі та гороху

Прості, доступні рецепти додаткового годування

Прості, доступні рецепти додаткового годування

Подається 4 (1,2 літра)

Готується за 30 хвилин

Складність Супер легко

Інгредієнти

  • 2 великих цибуля-порей (300 г)
  • 1 велика картопля (400 г)
  • 1½ ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка бульйонного порошку, за бажанням
  • кілька гілочок свіжої плосколистої петрушки
  • 400 мл молока
  • 200 г замороженого гороху

Метод

  1. Вимийте, обріжте і поріжте цибулю-порей на 1 см. Почистіть і наріжте кубиками картоплю.
  2. Нагрійте олію на великій сковороді на середньому вогні, додайте цибулю-порей і картоплю і обсмажте 5 хвилин, або поки не почне розм’якшуватися.
  3. Додайте бульйонний порошок (див. Нижче). Залити 400 мл води, зменшити вогонь до низького і варити протягом 10 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
  4. Дрібно нарізати петрушку, плодоніжки і все. Додайте в сковороду молоко, петрушку і горох, потім тушкуйте ще 5 хвилин або поки не прогріється.
  5. Просійте, змішайте, розімніть або залиште суп таким, який є, а потім подавайте. Для отримання додаткової інформації про етапи додаткового годування натисніть тут.

Поради

Якщо ви робите для дитини, залиште бульйонний порошок до тих пір, поки ви не виймете порцію дитини і дайте охолонути перед подачею.



Подивіться відео: Рагу из кабачков и баклажанов по цыгански. Овощной cuisine. (March 2021).