+
Нові рецепти

Свинячі подряпини у стилі пабу


Свинячі подряпини у стилі пабу

Британська класика

Британська класика

Подається від 6 до 8

Варить за1 годину 10 хвилин

Складність надзвичайно проста

Харчування на порцію
  • Калорії 206 10%

  • Жир 16,9 г 24%

  • Насичує 5,7 г 29%

  • Цукор 0г 0%

  • Білок 13,6 г 27%

  • Вуглеводи 0г 0%

З контрольного прийому дорослої людини

Інгредієнти

  • 60 г свинячої шкірки вищого добробуту в цілому
  • 1 чайна ложка насіння кропу

Рецепт від

Журнал Джеймі

Пітер Бегг

Метод

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C / газ 4.
  2. Покладіть свинячу шкіру шкірою вниз і за допомогою гострого ножа зробіть багато жиру в жирі або попросіть свого м’ясника зробити це за вас.
  3. Подрібніть насіння кропу з 1 столовою ложкою морської солі в товкачі та ступці і посипте на свинину, втираючи пальцями в порізи.
  4. Ножицями наріжте свинячу шкірку шматочками, викладіть на деко для запікання та поставте в духовку. У міру смаження свинячих подряпин вони виділятимуть багато жиру - кожні кілька разів ложкою це відкладайте для запікання картоплі.
  5. Через 20 хвилин вимкніть духовку до 160 ° C / газ 3 і випікайте 35-40 хвилин, поки подряпини не стануть твердими та хрусткими.
  6. Вистеліть тарілку подвійним шаром кухонного паперу і ложкою подряпини стікайте.
  7. Подавати теплим або холодним з півлітра гіркого.


Перегляньте відео: Кафе Камеді-паб - Ревизор в Сумах - (March 2021).