Нові рецепти

Варення з агрусу та бузини

Варення з агрусу та бузини


Варення з агрусу та бузини

Бузини так ідеально поєднуються з агрусом у цьому сезонному варенні.

Бузини так ідеально поєднуються з агрусом у цьому сезонному варенні.

Робить 2 літри

Варить за1 годину

Складність Не надто хитра

Харчування на порцію
  • Калорії 46 2%

  • Жир 0,1 г 0%

  • Насичує 0г 0%

  • Цукор 11,6 г 13%

  • Сіль 0г 0%

  • Білок 0,3 г 1%

  • Вуглеводи 11,6 г 4%

  • Клітковина 0,7 г -

З контрольного прийому дорослої людини

Інгредієнти

  • 2 кг агрусу
  • 12 головок бузини, або 100 мл бузини солодкої
  • 2 стручки ванілі
  • 750 г цукру

Рецепт від

Журнал Джеймі

Анна Джонс

Метод

  1. Зверху і хвостом агрусу, відкинувши тверді кінці, покладіть у велику каструлю. Якщо ви використовуєте квіти бузини, зв’яжіть їх у шматок мусліну та закріпіть мотузкою, а потім додайте в каструлю. Якщо ви використовуєте сердечний, додайте в каструлю 150 мл води. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте близько 30 хвилин, або поки фрукти не стануть м’якими і добре не руйнуються. Зніміть з вогню, видавіть будь-яку рідину з бузинистої посилки і відкиньте.
  2. Розкладіть стручок ванілі вздовж і очистіть насіння. Додайте на сковороду цукор, стручок ванілі та насіння і кип’ятіть на сильному вогні близько 10 хвилин, знімаючи піну, яка утворюється на поверхні. Розлийте через ситечко в стерилізовані банки і залиште охолоджуватися перед тим, як закривати кришками.


Перегляньте відео: Варенье из черной бузины