+
Нові рецепти

Пармська шинка Дженнаро і червоний перець з тальєріні


Пармська шинка Дженнаро і червоний перець з тальєріні

Літні макарони

Літні макарони

Обслуговує 2

Готується за 20 хвилин

Складність Супер легко

Харчування на порцію
  • Калорійність 735 37%

  • Жири 33,4 г 48%

  • Насичує 8,1 г 41%

  • Цукри 10,7 г 12%

  • Сіль 2,7 г 45%

  • Білок 31,5 г 63%

  • Вуглеводи 82,3г 32%

  • Клітковина 5,4 г -

Довідкового споживання дорослої людини

Інгредієнти

  • ½ червоної або білої цибулі, очищеної від шкірки
  • 1 червоний перець, знежирений
  • 90 г скибочок пармської шинки з високим рівнем добробуту
  • ¼ свіжого червоного перцю
  • 1 великий твердий помідор
  • ½ пучок свіжої петрушки плосколистого листя, листя зібрані
  • 200 г тальєріні
  • морська сіль
  • свіжозмеленого чорного перцю
  • оливкова олія екстра-діви
  • ½ неочищеного лимона, цедра і сік
  • Сир пармезан, для решітки

Метод

  1. Почніть з підготовки інгредієнтів. Дуже дрібно нарізати цибулю, перець і половину пармської шинки. Дрібно нарізати перець. Четверть помідора, наріжте насіння і дрібно наріжте м’якоть. Листя петрушки дрібно нарізати.
  2. Покладіть дрібно нарізану пармську шинку у велику суху сковороду на сильному вогні і варіть 5 хвилин, або до хрусткої скоринки. Перекладіть на подвійний шар кухонного паперу для стікання. Готуйте тальєріні у великій каструлі з киплячою підсоленою водою до готовності. Тим часом поверніть сковорідку на середній сильний вогонь з 3 столовими ложками олії. Додайте цибулю, перець і перець і варіть близько хвилини. Грубо нарізати залишився пармською шинкою і додати в сковороду, розмішати більшу частину листя петрушки і злегка приправити сіллю і перцем.
  3. Залишивши частину кулінарної води, злийте тальєріні і додайте до соусу. Додайте лимонний сік, нарізаний кубиками помідор і гарну решітку пармезану. Добре киньте над теплом до отримання чудового і глянцевого, додавши бризок води для приготування їжі, якщо потрібно. Розділіть між своїми тарілками, посипте хрусткою пармською шинкою і додайте додаткову решітку пармезану. Закінчіть, посипавши цедру лимона і решту подрібненої петрушки.


Подивіться відео: подставка под хамон своими руками. Stand with your hands jamon (March 2021).