Найкращі рецепти

Курячі шашлики на грилі


Шашличні курячі шашлики

Приправлений гарам-масалою, паприкою та куркумою

Приправлений гарамовою масалою, паприкою та куркумою

Робить 12

Варить за1 годину

Складність надзвичайно проста

Харчування на порцію
  • Калорійність 78 4%

  • Жир 3,2 г 5%

  • Насичує 0,8 г 4%

  • Цукор 1,9 г 2%

  • Сіль .г 0%

  • Білок 10,4 г 21%

  • Вуглеводи 2,2 г 1%

Довідкового споживання дорослої людини

Інгредієнти

  • 2 зубчики часнику
  • 3 см шматок імбиру
  • 140 г натурального йогурту
  • 60 мл пасти
  • оливкова олія
  • 1 чайна ложка гарама масала
  • ½ чайної ложки паленої копченості
  • ½ чайної ложки меленої куркуми
  • 4 курячі грудки без шкіри
  • 1 великий червоний перець

Метод

  1. Помістіть 12 дерев’яних шампурів у великий лоток для обсмажування холодної води для просочення - це не дозволить їм згоріти.
  2. Почистити часник і імбир, потім дрібно натерти на тертці і викласти у велику миску для перемішування.
  3. Додайте йогурт, пасату, 1 столову ложку олії та спеції, а потім добре перемішайте.
  4. Курку нарізати шматочками розміру з кусанням і додати в миску, а потім приправити крихітною щіпкою морської солі.
  5. Відкиньте все разом на покриття, потім накрийте кришкою і поставте в холодильник маринуватися приблизно на 2 години.
  6. Тим часом попервіруйте і подрібніть перець, потім грубо наріжте шматочками, приблизно такого ж розміру, як і курка.
  7. Вийміть шампури з лотка, відкиньте воду і витріть лоток насухо.
  8. Розділіть і нанизуйте інгредієнти між шампурами - не натискайте їх занадто близько, інакше вони не будуть готувати належним чином, а потім покладіть на лоток.
  9. Поставте сковорідку на сильний вогонь, щоб вона прогрілася (а можна приготувати їх під грилем або на барбекю).
  10. Полийте шампури невеликою кількістю олії, потім покладіть на сковороду і варіть 10-15 хвилин, або до готовності, обертаючи кожні 2 хвилини, щоб отримати гарненьке та золотисте з усіх боків - можливо, вам доведеться працювати партіями.
  11. Після приготування перекладіть шашлик на блюдо і подайте до свіжого салату з цинкою та трохи рису або коржів.

Перегляньте відео: Рецепт курячого шашлика на мангалі (Жовтень 2020).