+
Традиційні рецепти

Омлет з капусти, рикотти та кабачків Мікели


Омлет з капусти, рикотти та кабачків Мікели

Ідеально портативна закуска

Ідеально портативна закуска

Подається 2

Вариться за 20 хвилин

Складність Не надто хитра

Харчування на порцію
  • Калорії 87 4%

  • Жир 6,2 г 9%

  • Насичує 1,9 г 10%

  • Цукор 1,7 г 2%

  • Сіль 0,2 г 3%

  • Білок 5,3 г 11%

  • Вуглеводи 3,1 г 1%

  • Клітковина 0,7 г -

З контрольного прийому дорослої людини

Інгредієнти

  • 2 великі яйця з вільного вигулу
  • 1 жменя свіжої капусти або замороженого порошку капусти (див. Нижче)
  • 2 столові ложки сиру рікотта
  • 150 г залишків смаженого кабачка з масляного горіха
  • оливкова олія
  • сир пармезан

Метод

  1. Збийте яйця у великій мисці.
  2. Якщо ви використовуєте свіжу капусту, розірвіть її в блендері (використовуйте ручний паличний блендер, якщо хочете) і блиц, поки не стане тонкою.
  3. Додайте до яєць капусту і рікотту і ще раз збийте.
  4. Кабачок розімніть виделкою, зніміть шкірку, а потім додайте в миску.
  5. Розігрійте гриль до середньої висоти.
  6. Поставте невелику антипригарну сковороду на середній вогонь, полийте невеликою кількістю олії, а потім влийте суміш. Нахиліть каструлю, щоб суміш розподілилася і сформувала рівний шар, а потім дайте їй варитися від 1 до 2 хвилин або до тих пір, поки боки не почнуть пузиріти і не стануть золотистими.
  7. Натріть тонкий шар пармезану на половині омлету, а потім покладіть його під решітку на 3 - 5 хвилин, або до золотистого стану та готовності.
  8. Приготувавши, обережно дістаньте омлет до дошки та порціонуйте, тримаючи сторону пармезану лише для малюків та дорослих.
  9. Для немовлят ви можете нарізати його на шматочки або клинки, залишити охолоджуватися, а потім дозволити їм досліджувати, тримаючи їжу руками або за допомогою ложки, щоб розім’яти її, якщо їм подобається (для отримання додаткової інформації про етапи прикорму натисніть тут ).

Поради

Складіть великі партії порошку бліцевої капусти та тримайте його в морозилці для додавання до інших страв.

Якщо готуєте їжу лише для дорослих, перед приготуванням приправте сиру суміш морською сіллю, свіжомеленим чорним перцем та дрібною решіткою пармезану.



Перегляньте відео: Рецепт, который взорвал интернет! КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА! НОВЫЙ рецепт из КАБАЧКОВ (March 2021).