+
Незвичайні рецепти

Солодка глазурована морква


Солодка глазурована морква

Чебрець, карамельний часник і клементин

Чебрець, карамелізований часник та клементин

Служить 8 як допоміжний

Готує за 35 хвилин

Складність надзвичайно проста

Харчування на порцію
  • Калорії 115 6%

  • Жир 5,9 г 8%

  • Насичує 3,2 г 16%

  • Цукри 13,9 г 15%

  • Сіль 0,4 г 7%

  • Білок 1,2 г 2%

  • Вуглеводи 15,6 г 6%

  • Клітковина 5,2 г -

Довідкового споживання дорослої людини

Інгредієнти

  • 1 кг невеликої моркви, реліквія, якщо ви можете їх отримати
  • 50 г несолоного вершкового масла
  • 1 столова ложка крапельного або гусячого жиру, (необов’язково)
  • 6 зубчиків часнику
  • ½ пучок свіжого чебрецю
  • 2 клементини
  • 2 столові ложки нежить меду або м’якого коричневого цукру

рецепт, адаптований від

Джеймі розтріскує Різдво

Джеймі Олівер

Метод

  1. Обріжте більшу частину листя зелених стебел моркву, а потім очистіть їх від шкірки.
  2. Розтопіть вершкове масло і капаючий або гусячий жир (якщо використовуєте) на великій сковороді на середньому вогні. Подрібніть неочищений часник плоскою стороною ножа, після чого додайте в сковороду, обертаючись через 1 хвилину.
  3. Візьміть і посипте гілочки чебрецю, вичавіть сік клементину, потім додайте мед або цукор і плескіт води.
  4. Моркву додайте в один шар, приправте морською сіллю і чорним перцем, пересуньте сковороду, щоб покрити моркву. Накрийте кришкою, зменшіть нагрівання до середнього і низько готуйте 15-20 хвилин або до готовності.
  5. Зніміть кришку, потім готуйте ще 5 хвилин або поки глазур не зменшиться, а морква липка і карамелізована, часто обертаючись. Подавайте прямо, або розігрійте при необхідності.


Перегляньте відео: Як приготувати запiканку Болоньєзе за смачним рецептом вiд Кухар Рішельє (March 2021).