Солодка глазурована морква

Солодка глазурована морква

Чебрець, карамельний часник і клементин

Чебрець, карамелізований часник та клементин

Служить 8 як допоміжний

Готує за 35 хвилин

Складність надзвичайно проста

Харчування на порцію

• Калорії 115 6%

• Жир 5,9 г 8%

• Насичує 3,2 г 16%

• Цукри 13,9 г 15%

• Сіль 0,4 г 7%

• Білок 1,2 г 2%

• Вуглеводи 15,6 г 6%

• Клітковина 5,2 г -

Довідкового споживання дорослої людини

Інгредієнти

• 1 кг невеликої моркви, реліквія, якщо ви можете їх отримати
• 50 г несолоного вершкового масла
• 1 столова ложка крапельного або гусячого жиру, (необов’язково)
• 6 зубчиків часнику
• ½ пучок свіжого чебрецю
• 2 клементини
• 2 столові ложки нежить меду або м’якого коричневого цукру

рецепт, адаптований від

Джеймі розтріскує Різдво

Джеймі Олівер

Метод

1. Обріжте більшу частину листя зелених стебел моркву, а потім очистіть їх від шкірки.
2. Розтопіть вершкове масло і капаючий або гусячий жир (якщо використовуєте) на великій сковороді на середньому вогні. Подрібніть неочищений часник плоскою стороною ножа, після чого додайте в сковороду, обертаючись через 1 хвилину.
3. Візьміть і посипте гілочки чебрецю, вичавіть сік клементину, потім додайте мед або цукор і плескіт води.
4. Моркву додайте в один шар, приправте морською сіллю і чорним перцем, пересуньте сковороду, щоб покрити моркву. Накрийте кришкою, зменшіть нагрівання до середнього і низько готуйте 15-20 хвилин або до готовності.
5. Зніміть кришку, потім готуйте ще 5 хвилин або поки глазур не зменшиться, а морква липка і карамелізована, часто обертаючись. Подавайте прямо, або розігрійте при необхідності.