+
Незвичайні рецепти

Швидка хрустка курка з помідорами та спаржею


Швидка хрустка курка з помідорами та спаржею

Подається 2

Вариться за 30 хвилин

Складність Супер легко

Харчування на порцію
  • Калорії 465 23%

  • Жир 25г 36%

  • Насичує 10,3 г 52%

  • Цукри 6 г 7%

  • Білок 50,9 г 101%

  • Вуглеводи 6,3 г 2%

З контрольного прийому дорослої людини

Інгредієнти

  • 2 х 120 г курячих грудок без вигулу
  • морська сіль
  • свіжозмеленого чорного перцю
  • 1 пучок спаржі
  • оливкова олія
  • 4 розсипи панкетти вищого добробуту
  • 250 г помідорів чері, навпіл
  • 5 чорних оливок, знежирених
  • пару гілочок свіжого базиліка, зірване листя
  • маленька ручка вершкового масла
  • сплеск білого вина

Рецепт від

Твіст Олівера

Метод

  1. Це дійсно швидка та проста їжа, яка ідеально підходить для вечері в середині тижня. Я використовував оливки, щоб додати трохи солоності та додаткового аромату, але сміливо кидайте все, що у вас є в шафі, що буде виконувати ту саму роботу - анчоуси або в’ялені помідори добре підійдуть.
  2. Поставте велику сковороду на сильний вогонь. Покладіть свої курячі грудки на дошку і виріжте по три надрізи на кожному, як пальці, проходячи весь груди, але залишаючи близько 1 см, приєднаного вгорі. Посипте дрібкою солі і перцю. Клацніть дерев’яними кінцями списів спаржі. Додайте на сковороду бризок оливкової олії, а потім курку, панчетту та спаржу. Варіть 10 хвилин, або поки курка та спаржа не звариться, перевернувшись наполовину. Підніміть панчетту поверх курки, колись золотистою та хрусткою.
  3. Перемістіть курку, бекон або панчетту та спаржу на один бік каструлі, а потім киньте помідори, оливки, листя базиліка та масло. Зменште до слабкого вогню і додайте виплескання вина, щоб допомогти приготувати соус. Залиште бульбашкою і загустіть на пару хвилин.
  4. Щипцями розділіть курку, бекон або панчетту, спаржу та більшість помідорів між тарілками. Кабачки, що залишилися, помідори, змішавши їх з чудовими соками на сковороді, а потім посипте курку перед подачею.


Перегляньте відео: Як приготувати три страви з однієї курки (March 2021).