Інгредієнти вийшли • Чайник відварений • Сковорода, сильний вогонь • Сковорода середньої кришки, середній вогонь • Велика каструля, низький вогонь • Кухонний комбайн (лезо чаші)
ПОЧАТИ ГОТУВАТИ
Видаліть із цвітної капусти зовнішні листя, а потім наріжте її товщиною 1 см і покладіть на сковороду, повертаючи, коли злегка обвуглено.
Помістіть 1 кружку рису та 2 кружки окропу в середню сковороду з гвоздикою, половинку лимона та щіпку морської солі та поставте кришку.
Налийте в лоток запіканки 2 столові ложки олії, потім швидко перемішайте насіння гірчиці та пажитника, куркуму та листя каррі.
Очистіть імбир і часник від зубчиків, а зелену цибулю обріжте. Пульсуйте їх разом із стеблами чилі та коріандру в процесорі до стану дрібного стану, а потім перемішайте в каструлі.
Грубо подрібніть і додайте помідори. Влийте кокосове молоко, злийте і додайте нут, а потім вкладіть шматочки ананаса та їх соки.
Додайте сіту цвітну капусту, накрийте кришкою, нагрійте до високої температури і доведіть до кипіння.
Помістіть сирі поппадоми в мікрохвильову піч (800 Вт) на хвилину-дві, щоб надутися.
Відірвіть верхню листяну половину м’яти та вбийте до пасти у маточці та ступці. Розмішайте йогурт, додайте гарний вичавку лимонного соку і приправте сіллю і чорним перцем.
Вичавіть сік лимона, що залишився, у каррі і приправте за смаком. Посипте листя коріандру та подайте до столу з рисом та поппадомами.
