uk.blackmilkmag.com
Нові рецепти

Портлендський пивний тиждень представляє денний сеанс пиття індійського житного елю

Портлендський пивний тиждень представляє денний сеанс пиття індійського житного елю


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



Четвертий щорічний Портлендський пивний тиждень розпочинає свій найбільший рік з 5 по 15 червня. Тут проходить понад 90 заходів. Асортимент включає фестивалі, пивні вечері, семінари, дегустації та поєднання подій, а також представлення офіційного пива тижня 2014 року від Worthy Brewing and Hopworks, офіційного бутерброду тижня пива від Lardo, офіційного морозива від Salt & Straw та офіційного Beer Donut від Blue Зоряні пончики. Протягом наступних кількох тижнів ми будемо переглядати багато основних моментів події. Ось лише деякі деталі.
Натисніть ТУТ, щоб прочитати решту цієї публікації!


15 найкращих сортів пива, які ми випили цього року

Що й казати, 2020 рік став складним для крафтового пива. Виявилося, що ці заголовки ранньої пандемії про стрімке зростання продажів алкоголю не розповіли про всю картину. Хоча продажі знижок та продуктових магазинів зростають, багато невеликих пивоварних заводів, принаймні, окремо повідомляють про двозначні скорочення як виробництва, так і продажів, при цьому бачачи свій найприбутковіший потік доходу та прямий споживання споживачам у таверні та мдашалі, але вони припинилися. Здається, більшість із нас насолоджуються питтям поза домом з друзями, а не наодинці, самі, у своїх тісних квартирах.

На щастя, більшість пивоварних заводів невеликі та спритні, і поки що якимось чином переживають пандемію. Можливо, & rsquos диво, що промисловість не побачила масового закриття у масштабах, скажімо, ресторанного господарства чи роздрібної торгівлі.

Виходячи з десятків розмов, які я проводив з власниками пивоварних заводів за останні дев’ять місяців, вибір тих, хто п’є, та rsquo значно змінився, включно з mdashmine. Пивовари скоротили експерименти, переорієнтувавши виробничі зусилля на флагманські та основні бренди, задовольнивши комфорт, який багато з нас отримують від вживання пива, яке ми знаємо і любимо.

В результаті не кожне пиво, яке потрапило до нашого списку цього року, неодмінно нове. Кілька пар існують протягом більшої частини століття (див. Наш розділ про європейські свята), тоді як інші - це старі резервні роботи або підприємства, які допомагали нам рухатися протягом року. Більшість з них є поточними на 2020 рік. За звичайних часів я щороку скуштував би сотні нових сортів пива, але & mdashhaving не відвідав жодного фестивалю і ледве ступивши в дегустаційну кімнату, загальна кількість дегустацій - це лише частка того, що вони були б.

Натомість кожен вибір-це ситуативне і дещо, чого ми прагнули, нове нормальне явище, до якого ми повинні були звикнути, або те, що ми наполегливо хотіли забути. Одна наскрізна лінія? Усі вони смачні.

НАЙКРАЩЕ ПИВО ДЛЯ ЗАСІДАННЯ ЗА ZOOM

До березня я лише випадково знав, що Zoom існує, здебільшого, почувши кампанії з андеррайтингу компанії та rsquos NPR. Тепер я використовую його майже щодня для всього, від групових дегустацій пива до записів подкастів до вечорів дрібниць у п’ятницю з десятком друзів. Хороше сеансове пиво та низький рівень ABV (алкоголь за об'ємом), таке, яке ви можете мати за кілька разів за один прийом і продовжувати бігати чи їздити на велосипеді після того, як & mdashgoes пройде довгий шлях до того, щоб зробити цифрове життя трохи меншим.

Ластівчин хвіст Геллес
Стиль:
Helles lager, 4,4% ABV
Розташування пивоварні: Чикаго

Частина відпливу та відпливу подорожі крафтового пива - це повернення заново до класичних стилів після того, як потонуло в морі новомодного пива -трюка. (Цей IPA-молочний коктейль, наповнений фруктовими петлями, можливо, колись звучав інтригуюче, але зараз це важко пройти.) Чиказька & rsquos ластівчинна пивоварня робить речі по-старому, беручи натхнення та прийоми з Німеччини та Бельгії для своєї лінії убер-традиційних лагери та елі. Багато сортів пива відносяться до категорії сеансів (нижче 5% ABV), але Helles потрапляє на місце один за іншим завдяки своїй міцній солодовій округлості та тонко сухому покриттю. П'янливі запахи пива та rsquos, що пахнуть мандарином і лаймом, походять з німецького сафірського благородного хмелю.

Шексбері Ло-Бал
Стиль:
Сидр, натхненний хайболом, 4,8% ABV
Розташування пивоварні: Верген, Вт.

Цей цитрусовий, освіжаючий та надзвичайно сесийний сухий сидр черпає натхнення з класичних слабоалкогольних коктейлів, таких як газовані напої з віскі та японські хайболі. Спочатку випущений близько початку цього року & rsquos відклав сезон бейсболу Вищої ліги у симпатичних, але розтрощених коротких баночках 8 унцій, нещодавно Shacksbury оновив Lo-Ball до & ldquoBig Slugger & rdquo 16-унцій високих хлопців (на фото вище). Це означає, що & mdash, на краще чи гірше & mdashyou виграв & rsquot, щоб незручно поставити себе на беззвучний режим і бігти до холодильника кожні 30 хвилин для поповнення.

НАЙКРАЩЕ ПИВО ДЛЯ ЗАБУТТЯ, ЩО НЕ БУЛО ЗУМОМ

З іншого боку, якщо ви & Rsquore втомився від усього цього віртуального світу, пару високотемпературних бомб випивки повинні зробити свою справу.

Лагунітас смокче (2020)
Стиль:
Подвійний блідий ель Індії (IPA), 8% ABV
Розташування пивоварні: Петалума, Каліфорнія та Чикаго
Спочатку заварений більше десяти років тому як одноразовий зупинковий сезон, Lagunitas повторно використав високотемпературний відстій, щоб стверджувати, що так, 2020 рік. Склад із соснового та смолистого хмелю та суміші чотирьох зерен, пшениці, жита та вівса та пива нагадує ті часи, коли пивовари Західного узбережжя були зачинені у розігрітій війні IBU (міжнародні одиниці гіркоти), щоб побачити, хто може створити найбільш агресивно гіркий пиво. Тепер, коли маятник у значній мірі повернувся в протилежному напрямку, перетворюючись на м’який, подушкоподібний, з нульовою гіркотою туманний IPA & rsquos, відсмоктує напої, наче ковток свіжого, п’яного повітря, який & rsquos ідеально підходить для того, щоб заглушити своїх друзів, які ще не навчилися працювати на кнопці відключення звуку.

Постійні похорони 3 Флойда
Стиль:
Імператорський IPA, 10,5% ABV
Розташування пивоварні: Мюнстер, Інд.
Однією з переваг пандемії є те, що багато культових пивоварних заводів, пиво яких колись було важко придбати, тепер розширили розповсюдження, шукаючи нові ринки збуту, оскільки бари та ресторани їхніх рідних міст відмінили бізнес. Візьміть 3 Floyds, роками святий Грааль для пивних виродків за межами великого району Чикаголенд. Станом на серпень, багато його затребуваних заварок доступні у моїй місцевій бодезі, у мішені на вулиці та в продуктових магазинах по всьому Нью-Йорку. Перманентні похорони, апокаліптичний блідий ель, який колись продавали і розвозили колекціонери по всій країні,-це найпотужніший агресивний IPA, до якого я повернувся, коли мені знадобилося позбавлення від стресів року.


15 найкращих сортів пива, які ми випили цього року

Що й казати, 2020 рік став складним для крафтового пива. Виявилося, що ці заголовки ранньої пандемії про стрімке зростання продажів алкоголю не розповіли про всю картину. Хоча продажі знижок та продуктових магазинів зростають, багато невеликих пивоварних заводів, принаймні, окремо повідомляють про двозначні скорочення як виробництва, так і продажів, при цьому бачачи свій найприбутковіший потік доходу та прямий споживання споживачам у таверні та мдашалі, але вони припинилися. Здається, більшість із нас насолоджуються питтям поза домом з друзями, а не наодинці, самі, у своїх тісних квартирах.

На щастя, більшість пивоварних заводів невеликі та спритні, і поки що якимось чином переживають пандемію. Можливо, & rsquos диво, що промисловість не побачила масового закриття у масштабах, скажімо, ресторанного господарства чи роздрібної торгівлі.

Виходячи з десятків розмов, які я проводив з власниками пивоварних заводів за останні дев’ять місяців, вибір тих, хто п’є, та rsquo значно змінився, включаючи mdashmine. Пивовари скоротили експерименти, переорієнтувавши виробничі зусилля на флагманські та основні бренди, задовольнивши комфорт, який багато з нас отримують від вживання пива, яке ми знаємо і любимо.

В результаті не кожне пиво, яке потрапило до нашого списку цього року, неодмінно нове. Кілька пар існують протягом більшої частини століття (див. Наш розділ про європейські свята), тоді як інші - це старі резервні роботи або підприємства, які допомагали нам рухатися протягом року. Більшість з них є поточними на 2020 рік. За звичайних часів я щороку скуштував би сотні нових сортів пива, але & mdashhaving не відвідав жодного фестивалю, і ледве ступивши в дегустаційну кімнату, загальна кількість дегустацій - це лише частка того, що вони були б.

Натомість кожен вибір-це ситуативне і дещо таке, чого ми прагнули, нове нормальне явище, до якого ми мали звикнути, або те, що ми наполегливо хотіли забути. Одна наскрізна лінія? Усі вони смачні.

НАЙКРАЩЕ ПИВО ДЛЯ ЗАСІДАННЯ ЗА ZOOM

До березня я лише випадково знав, що Zoom існує, здебільшого, почувши кампанії з андеррайтингу компанії та rsquos NPR. Тепер я використовую його майже щодня для всього - від групових дегустацій пива до записів подкастів до вечорів дрібниць у п’ятницю з десятком друзів. Хороше сеансове пиво та низький рівень ABV (алкоголь за об'ємом), таке, яке ви можете мати за кілька разів за один прийом і продовжувати бігати чи їздити на велосипеді після того, як & mdashgoes пройде довгий шлях до того, щоб зробити цифрове життя трохи меншим.

Ластівчин хвіст Геллес
Стиль:
Helles lager, 4,4% ABV
Розташування пивоварні: Чикаго

Частина відпливу та відпливу подорожі крафтового пива - це повернення заново до класичних стилів після того, як потонуло в морі новомодного пива -трюка. (Цей IPA-молочний коктейль, наповнений фруктовими петлями, можливо, колись звучав інтригуюче, але зараз це важко пройти.) Чиказька & rsquos ластівчинна пивоварня робить речі по-старому, беручи натхнення та прийоми з Німеччини та Бельгії для своєї лінії убер-традиційних лагери та елі. Багато сортів пива відносяться до категорії сеансів (нижче 5% ABV), але Helles потрапляє на місце один за одним, завдяки своїй міцній солодовій округлості та тонко сухому покриттю. П'янливі запахи пива та rsquos, що пахнуть мандарином і лаймом, походять з німецького сафірського благородного хмелю.

Шексбері Ло-Бол
Стиль:
Сидр, натхненний хайболом, 4,8% ABV
Розташування пивоварні: Верген, Вт.

Цей цитрусовий, освіжаючий та надзвичайно сесийний сухий сидр черпає натхнення з класичних слабоалкогольних коктейлів, таких як газовані напої з віскі та японські хайболі. Спочатку випущений близько початку цього року & rsquos відклав сезон бейсболу Вищої ліги у симпатичних, але розтрощених коротких баночках 8 унцій, нещодавно Shacksbury оновив Lo-Ball до & ldquoBig Slugger & rdquo 16-унцій високих хлопців (на фото вище). Це означає, що & mdash, на краще чи гірше & mdashyou виграв & rsquot, щоб незручно поставити себе на беззвучний режим і бігти до холодильника кожні 30 хвилин для поповнення.

НАЙКРАЩЕ ПИВО ДЛЯ ЗАБУТТЯ, ЩО НЕ БУЛО ЗУМОМ

З іншого боку, якщо ви & Rsquore втомився від усього цього віртуального світу, пару високотемпературних бомб випивки повинні зробити свою справу.

Лагунітас смокче (2020)
Стиль:
Подвійний блідий ель Індії (IPA), 8% ABV
Розташування пивоварні: Петалума, Каліфорнія та Чикаго
Спочатку заварений більше десяти років тому як одноразовий зупинковий сезон, Lagunitas повторно використав високотемпературний відстій, щоб стверджувати, що так, 2020 рік. Склад із соснового та смолистого хмелю та суміші чотирьох зерен, пшениці, жита та вівса та пива нагадує ті часи, коли пивовари Західного узбережжя були зачинені у розігрітій війні IBU (міжнародні одиниці гіркоти), щоб побачити, хто може створити найбільш агресивно гіркий пиво. Тепер, коли маятник у значній мірі повернув у зворотному напрямку, перетворюючись на м’який, подушкоподібний, нульовий, туманний IPA & rsquos, відсмоктує напої, наче ковток свіжого, п’яного повітря, яке & rsquos ідеально підходить для того, щоб заглушити своїх друзів, які ще не навчилися працювати на кнопці відключення звуку.

Постійні похорони 3 Флойда
Стиль:
Імператорський IPA, 10,5% ABV
Розташування пивоварні: Мюнстер, Інд.
Однією з переваг пандемії є те, що багато культових пивоварних заводів, пиво яких колись було важко придбати, тепер розширили розповсюдження, шукаючи нові ринки збуту, оскільки бари та ресторани їхніх рідних міст відмінили бізнес. Візьміть 3 Floyds, роками святий Грааль для пивних виродків за межами великого району Чикаголенд. Станом на серпень, багато його затребуваних заварок доступні у моїй місцевій бодезі, у мішені на вулиці та в продуктових магазинах по всьому Нью-Йорку. Перманентні похорони, апокаліптичний блідий ель, який колись продавали і розвозили колекціонери по всій країні,-це найпотужніший агресивний IPA, до якого я повернувся, коли мені знадобилося позбавлення від стресів року.


15 найкращих сортів пива, які ми випили цього року

Що й казати, 2020 рік став складним для крафтового пива. Виявилося, що ці заголовки ранньої пандемії про стрімке зростання продажів алкоголю не розповіли про всю картину. Хоча продажі знижок та продуктових магазинів зростають, багато невеликих пивоварних заводів, принаймні, окремо повідомляють про двозначні скорочення як виробництва, так і продажів, при цьому бачачи свій найприбутковіший потік доходу та прямий простір для споживачів у стільниці та мдаші, але вони припинилися. Здається, більшість із нас насолоджуються питтям поза домом з друзями, а не наодинці, самі, у своїх тісних квартирах.

На щастя, більшість пивоварних заводів невеликі та спритні, і поки що якимось чином переживають пандемію. Можливо, & rsquos диво, що промисловість не побачила масового закриття у масштабах, скажімо, ресторанного господарства чи роздрібної торгівлі.

Виходячи з десятків розмов, які я проводив з власниками пивоварних заводів за останні дев’ять місяців, вибір тих, хто п’є, та rsquo значно змінився, включаючи mdashmine. Пивовари скоротили експерименти, переорієнтувавши виробничі зусилля на флагманські та основні бренди, задовольнивши комфорт, який багато з нас отримують від вживання пива, яке ми знаємо і любимо.

В результаті не кожне пиво, яке потрапило до нашого списку цього року, обов’язково нове. Кілька пар існують протягом більшої частини століття (див. Наш розділ про європейські свята), тоді як інші - це старі резервні роботи або підприємства, які допомагали нам рухатися протягом року. Більшість з них є поточними на 2020 рік. За звичайних часів я щороку скуштував би сотні нових сортів пива, але & mdashhaving не відвідав жодного фестивалю, і ледве ступивши в дегустаційну кімнату, загальна кількість дегустацій - це лише частка того, що вони були б.

Натомість кожен вибір-це ситуативне і дещо, чого ми прагнули, нове нормальне явище, до якого ми повинні були звикнути, або те, що ми наполегливо хотіли забути. Одна наскрізна лінія? Усі вони смачні.

НАЙКРАЩЕ ПИВО ДЛЯ ЗАСІДАННЯ ЗА ZOOM

До березня я лише випадково знав, що Zoom існує, здебільшого, почувши кампанії з андеррайтингу компанії та rsquos NPR. Тепер я використовую його майже щодня для всього, від групових дегустацій пива до записів подкастів до вечорів дрібниць у п’ятницю з десятком друзів. Хороше сеансове пиво та низький рівень ABV (алкоголь за об’ємом), таке, яке ви можете мати за кілька разів за один прийом і продовжувати бігати чи кататися на велосипеді після того, як & mdashgoes пройде довгий шлях до того, щоб зробити цифрове життя трохи меншим.

Ластівчин хвіст Геллес
Стиль:
Helles lager, 4,4% ABV
Розташування пивоварні: Чикаго

Частина відпливу та відпливу подорожі крафтового пива - це повернення заново до класичних стилів після того, як потонуло в морі новомодного пива -трюка. (Цей IPA-молочний коктейль із фруктовими петлями, можливо, колись прозвучав інтригуюче, але наразі це важко пройти.) Пивоварня «Ластівчин хвіст» Чикаго & rsquos робить речі по-старому, беручи натхнення та прийоми з Німеччини та Бельгії для свого модельного ряду традиційних убер. лагери та елі. Багато сортів пива відносяться до категорії сеансів (нижче 5% ABV), але Helles потрапляє на місце один за іншим завдяки своїй міцній солодовій округлості та тонко сухому покриттю. П'янливі запахи пива та rsquos, що пахнуть мандарином і лаймом, походять із німецького сафірського благородного хмелю.

Шексбері Ло-Бал
Стиль:
Сидр, натхненний хайболом, 4,8% ABV
Розташування пивоварні: Верген, Вт.

Цей цитрусовий, освіжаючий та надзвичайно сесийний сухий сидр черпає натхнення з класичних слабоалкогольних коктейлів, таких як газовані напої з віскі та японські хайболі. Спочатку випущений близько початку цього року & rsquos відклав сезон бейсболу Вищої ліги у симпатичних, але розтрощених коротких баночках 8 унцій, нещодавно Shacksbury оновив Lo-Ball до & ldquoBig Slugger & rdquo 16-унцій високих хлопців (на фото вище). Це означає, що & mdashна краще чи гірше & mdashyou виграв & rsquot доведеться незручно ставити себе на беззвучний режим і бігти до холодильника кожні 30 хвилин для поповнення.

НАЙКРАЩЕ ПИВО ДЛЯ ЗАБУТТЯ, ЯКЕ БУЛО ЗУМОМ

З іншого боку, якщо ви & Rsquore втомився від усього цього віртуального світу, пару високотемпературних бомб випивки повинні зробити свою справу.

Лагунітас смокче (2020)
Стиль:
Подвійний блідий ель Індії (IPA), 8% ABV
Розташування пивоварні: Петалума, Каліфорнія та Чикаго
Спочатку заварений більше десяти років тому як одноразовий зупинковий сезон, Lagunitas повторно використав високотемпературні відстойники, щоб стверджувати, що так, 2020 рік. Мішанка із соснового та смолистого хмелю та суміші чотирьох зерен, пшениці, жита та вівса та пива нагадує ті часи, коли пивовари Західного узбережжя були зачинені у розігрітій війні IBU (міжнародні одиниці гіркоти), щоб побачити, хто може створити найбільш агресивно гіркий пиво. Тепер, коли маятник у значній мірі повернув у зворотному напрямку, перетворюючись на м’який, подушкоподібний, нульовий, туманний IPA & rsquos, відсмоктує напої, наче ковток свіжого, п’яного повітря, яке & rsquos ідеально підходить для того, щоб заглушити своїх друзів, які ще не навчилися працювати на кнопці відключення звуку.

Постійні похорони 3 Флойда
Стиль:
Імператорський IPA, 10,5% ABV
Розташування пивоварні: Мюнстер, Інд.
Однією з переваг пандемії є те, що багато культових пивоварних заводів, пиво яких колись було важко придбати, тепер розширили розповсюдження, шукаючи нові ринки збуту, оскільки бари та ресторани їхніх рідних міст відмінили бізнес. Візьміть 3 Floyds, роками святий Грааль для пивних виродків за межами великого району Чикаголенд. Станом на серпень, багато його затребуваних заварок доступні у моїй місцевій бодезі, у мішені на вулиці та в продуктових магазинах по всьому Нью-Йорку. Перманентні похорони, апокаліптичний блідий ель, який колись продавали і розвозили колекціонери по всій країні,-це найпотужніший агресивний IPA, до якого я повернувся, коли мені знадобилося позбавлення від стресів року.


15 найкращих сортів пива, які ми випили цього року

Що й казати, 2020 рік став складним для крафтового пива. Виявилося, що ці заголовки ранньої пандемії про стрімке зростання продажів алкоголю не розповіли про всю картину. Хоча продажі знижок та продуктових магазинів зростають, багато невеликих пивоварних заводів, принаймні, окремо повідомляють про двозначні скорочення як виробництва, так і продажів, при цьому бачачи свій найприбутковіший потік доходу та прямий простір для споживачів у стільниці та мдаші, але вони припинилися. Здається, більшість із нас насолоджуються питтям поза домом з друзями, а не наодинці, самі, у своїх тісних квартирах.

На щастя, більшість пивоварних заводів невеликі та спритні, і поки що якимось чином переживають пандемію. Можливо, & rsquos диво, що промисловість не побачила масового закриття у масштабах, скажімо, ресторанного господарства чи роздрібної торгівлі.

Виходячи з десятків розмов, які я проводив з власниками пивоварних заводів за останні дев’ять місяців, вибір тих, хто п’є, та rsquo значно змінився, включаючи mdashmine. Пивовари скоротили експерименти, переорієнтувавши виробничі зусилля на флагманські та основні бренди, задовольнивши комфорт, який багато з нас отримують від вживання пива, яке ми знаємо і любимо.

В результаті не кожне пиво, яке потрапило до нашого списку цього року, обов’язково нове. Кілька пар існують протягом більшої частини століття (див. Наш розділ про європейські свята), тоді як інші - це старі резервні роботи або підприємства, які допомагали нам рухатися протягом року. Більшість з них є поточними на 2020 рік. За звичайних часів я щороку скуштував би сотні нових сортів пива, але & mdashhaving не відвідав жодного фестивалю, і ледве ступивши в дегустаційну кімнату, загальна кількість дегустацій - це лише частка того, що вони були б.

Натомість кожен вибір-це ситуативне і дещо, чого ми прагнули, нове нормальне явище, до якого ми повинні були звикнути, або те, що ми наполегливо хотіли забути. Одна наскрізна лінія? Усі вони смачні.

НАЙКРАЩЕ ПИВО ДЛЯ ЗАСІДАННЯ ЗА ZOOM

До березня я лише випадково знав, що Zoom існує, здебільшого, почувши кампанії з андеррайтингу компанії та rsquos NPR. Тепер я використовую його майже щодня для всього, від групових дегустацій пива до записів подкастів до вечорів дрібниць у п’ятницю з десятком друзів. Хороше сеансове пиво та низький рівень ABV (алкоголь за об’ємом), таке, яке ви можете мати за кілька разів за один прийом і продовжувати бігати чи кататися на велосипеді після того, як & mdashgoes пройде довгий шлях до того, щоб зробити цифрове життя трохи меншим.

Ластівчин хвіст Геллес
Стиль:
Helles lager, 4,4% ABV
Розташування пивоварні: Чикаго

Частина відпливу та відпливу подорожі крафтового пива - це повернення заново до класичних стилів після того, як потонуло в морі новомодного пива -трюка. (Цей IPA-молочний коктейль із фруктовими петлями, можливо, колись прозвучав інтригуюче, але наразі це важко пройти.) Пивоварня «Ластівчин хвіст» Чикаго & rsquos робить речі по-старому, беручи натхнення та прийоми з Німеччини та Бельгії для свого модельного ряду традиційних убер. лагери та елі. Багато сортів пива відносяться до категорії сеансів (нижче 5% ABV), але Helles потрапляє на місце один за одним, завдяки своїй міцній солодовій округлості та тонко сухому покриттю. П'янливі запахи пива та rsquos, що пахнуть мандарином і лаймом, походять з німецького сафірського благородного хмелю.

Шексбері Ло-Бал
Стиль:
Сидр, натхненний хайболом, 4,8% ABV
Розташування пивоварні: Верген, Вт.

Цей цитрусовий, освіжаючий та надзвичайно сесийний сухий сидр черпає натхнення з класичних слабоалкогольних коктейлів, таких як газовані напої з віскі та хайбол у японському стилі. Спочатку випущений близько початку цього року & rsquos відклав сезон бейсболу Вищої ліги у симпатичних, але розтрощених коротких баночках на 8 унцій, нещодавно Shacksbury оновив Lo-Ball до & ldquoBig Slugger & rdquo 16-унцій (на фото вище). Це означає, що & mdashна краще чи гірше & mdashyou виграв & rsquot доведеться незручно ставити себе на беззвучний режим і бігти до холодильника кожні 30 хвилин для поповнення.

НАЙКРАЩЕ ПИВО ДЛЯ ЗАБУТТЯ, ЯКЕ БУЛО ЗУМОМ

З іншого боку, якщо ви & Rsquore втомився від усього цього віртуального світу, пару високотемпературних бомб випивки повинні зробити свою справу.

Лагунітас смокче (2020)
Стиль:
Подвійний блідий ель Індії (IPA), 8% ABV
Розташування пивоварні: Петалума, Каліфорнія та Чикаго
Спочатку заварений більше десяти років тому як одноразовий зупинковий сезон, Lagunitas повторно використав високотемпературні відстойники, щоб стверджувати, що так, 2020 рік. Склад із соснового та смолистого хмелю та суміші чотирьох зерен, пшениці, жита та вівса та пива нагадує ті часи, коли пивовари Західного узбережжя були зачинені у розігрітій війні IBU (міжнародні одиниці гіркоти), щоб побачити, хто може створити найбільш агресивно гіркий пиво. Тепер, коли маятник у значній мірі повернув у зворотному напрямку, перетворюючись на м’який, подушкоподібний, нульовий, туманний IPA & rsquos, відсмоктує напої, наче ковток свіжого, п’яного повітря, яке & rsquos ідеально підходить для того, щоб заглушити своїх друзів, які ще не навчилися працювати на кнопці відключення звуку.

Постійні похорони 3 Флойда
Стиль:
Імператорський IPA, 10,5% ABV
Розташування пивоварні: Мюнстер, Інд.
Однією з переваг пандемії є те, що багато культових пивоварних заводів, пиво яких колись було важко придбати, тепер розширили розповсюдження, шукаючи нові ринки збуту, оскільки бари та ресторани їхніх рідних міст відмінили бізнес. Візьміть 3 Floyds, роками святий Грааль для пивних виродків за межами великого району Чикаголенд. Станом на серпень, багато його затребуваних заварок доступні у моїй місцевій бодезі, у мішені на вулиці та в продуктових магазинах по всьому Нью-Йорку. Перманентні похорони, апокаліптичний блідий ель, який колись продавали і розвозили колекціонери по всій країні,-це найпотужніший агресивний IPA, до якого я повернувся, коли мені знадобилося позбавлення від стресів року.


15 найкращих сортів пива, які ми випили цього року

Що й казати, 2020 рік став складним для крафтового пива. Виявилося, що ці заголовки ранньої пандемії про стрімке зростання продажів алкоголю не розповіли про всю картину. Хоча продажі знижок та продуктових магазинів зростають, багато невеликих пивоварних заводів, принаймні, окремо повідомляють про двозначні скорочення як виробництва, так і продажів, при цьому бачачи свій найприбутковіший потік доходу та прямий споживання споживачам у таверні та мдашалі, але вони припинилися. Здається, більшість із нас насолоджуються питтям поза домом з друзями, а не наодинці, самі, у своїх тісних квартирах.

На щастя, більшість пивоварних заводів невеликі та спритні, і поки що якимось чином переживають пандемію. Можливо, & rsquos диво, що промисловість не побачила масового закриття у масштабах, скажімо, ресторанного господарства чи роздрібної торгівлі.

Виходячи з десятків розмов, які я проводив з власниками пивоварних заводів за останні дев’ять місяців, вибір тих, хто п’є, та rsquo значно змінився, включно з mdashmine. Пивовари скоротили експерименти, переорієнтувавши виробничі зусилля на флагманські та основні бренди, задовольнивши комфорт, який багато з нас отримують від вживання пива, яке ми знаємо і любимо.

В результаті не кожне пиво, яке потрапило до нашого списку цього року, обов’язково нове. Кілька пар існують протягом більшої частини століття (див. Наш розділ про європейські свята), тоді як інші - це старі резервні роботи або підприємства, які допомагали нам рухатися протягом року. Більшість з них є поточними на 2020 рік. За звичайних часів я щороку скуштував би сотні нових сортів пива, але & mdashhaving не відвідав жодного фестивалю і ледве ступивши в дегустаційну кімнату, загальна кількість дегустацій - це лише частка того, що вони були б.

Натомість кожен вибір-це ситуативне і дещо, чого ми прагнули, нове нормальне явище, до якого ми повинні були звикнути, або те, що ми наполегливо хотіли забути. Одна наскрізна лінія? Усі вони смачні.

НАЙКРАЩЕ ПИВО ДЛЯ ЗАСІДАННЯ ЗА ZOOM

До березня я лише випадково знав, що Zoom існує, здебільшого, почувши кампанії з андеррайтингу компанії та rsquos NPR. Тепер я використовую його майже щодня для всього - від групових дегустацій пива до записів подкастів до вечорів дрібниць у п’ятницю з десятком друзів. Хороше сеансове пиво та низький рівень ABV (алкоголь за об'ємом), таке, яке ви можете мати за кілька разів за один прийом і продовжувати бігати чи їздити на велосипеді після того, як & mdashgoes пройде довгий шлях до того, щоб зробити цифрове життя трохи меншим.

Ластівчин хвіст Геллес
Стиль:
Helles lager, 4,4% ABV
Розташування пивоварні: Чикаго

Частина відпливу та відпливу подорожі крафтового пива - це повернення заново до класичних стилів після того, як потонуло в морі новомодного пива -трюка. (Цей IPA-молочний коктейль, наповнений фруктовими петлями, можливо, колись звучав інтригуюче, але зараз це важко пройти.) Чиказька & rsquos ластівчинна пивоварня робить речі по-старому, беручи натхнення та прийоми з Німеччини та Бельгії для своєї лінії убер-традиційних лагери та елі. Багато сортів пива відносяться до категорії сеансів (нижче 5% ABV), але Helles потрапляє на місце один за одним, завдяки своїй міцній солодовій округлості та тонко сухому покриттю. П'янливі запахи пива та rsquos, що пахнуть мандарином і лаймом, походять із німецького сафірського благородного хмелю.

Шексбері Ло-Бал
Стиль:
Сидр, натхненний хайболом, 4,8% ABV
Розташування пивоварні: Верген, Вт.

Цей цитрусовий, освіжаючий та надзвичайно сесийний сухий сидр черпає натхнення з класичних слабоалкогольних коктейлів, таких як газовані напої з віскі та японські хайболі. Спочатку випущений близько початку цього року & rsquos відклав сезон бейсболу Вищої ліги у симпатичних, але розтрощених коротких баночках на 8 унцій, нещодавно Shacksbury оновив Lo-Ball до & ldquoBig Slugger & rdquo 16-унцій (на фото вище). Це означає, що & mdash, на краще чи гірше & mdashyou виграв & rsquot, щоб незручно поставити себе на беззвучний режим і бігти до холодильника кожні 30 хвилин для поповнення.

НАЙКРАЩЕ ПИВО ДЛЯ ЗАБУТТЯ, ЩО НЕ БУЛО ЗУМОМ

З іншого боку, якщо ви & Rsquore втомився від усього цього віртуального світу, пару високотемпературних бомб випивки повинні зробити свою справу.

Лагунітас смокче (2020)
Стиль:
Подвійний блідий ель Індії (IPA), 8% ABV
Розташування пивоварні: Петалума, Каліфорнія та Чикаго
Спочатку заварений більше десяти років тому як одноразовий зупинковий сезон, Lagunitas повторно використав високотемпературні відстойники, щоб стверджувати, що так, 2020 рік. Склад із соснового та смолистого хмелю та суміші чотирьох зерен, пшениці, жита та вівса та пива нагадує ті часи, коли пивовари Західного узбережжя були зачинені у розігрітій війні IBU (міжнародні одиниці гіркоти), щоб побачити, хто може створити найбільш агресивно гіркий пиво. Тепер, коли маятник у значній мірі повернув у зворотному напрямку, перетворюючись на м’який, подушкоподібний, нульовий, туманний IPA & rsquos, відсмоктує напої, наче ковток свіжого, п’яного повітря, яке & rsquos ідеально підходить для того, щоб заглушити своїх друзів, які ще не навчилися працювати на кнопці відключення звуку.

Постійні похорони 3 Флойда
Стиль:
Імператорський IPA, 10,5% ABV
Розташування пивоварні: Мюнстер, Інд.
Однією з переваг пандемії є те, що багато культових пивоварних заводів, пиво яких колись було важко придбати, тепер розширили розповсюдження, шукаючи нові ринки збуту, оскільки бари та ресторани їхніх рідних міст відмінили бізнес. Візьміть 3 Floyds, роками святий Грааль для пивних виродків за межами великого району Чикаголенд. Станом на серпень багато його затребуваних напоїв доступні у моїй місцевій бодезі, у мішені на вулиці та в продуктових магазинах по всьому Нью-Йорку. Перманентні похорони, апокаліптичний блідий ель, який колись продавали і розвозили колекціонери по всій країні,-це найпотужніший агресивний IPA, до якого я повернувся, коли мені знадобилося позбавлення від стресів року.


15 найкращих сортів пива, які ми випили цього року

Що й казати, 2020 рік став складним для крафтового пива. Виявилося, що ці заголовки ранньої пандемії про стрімке зростання продажів алкоголю не розповіли про всю картину. Хоча продажі знижок та продуктових магазинів зростають, багато невеликих пивоварних заводів, принаймні, окремо повідомляють про двозначні скорочення як виробництва, так і продажів, при цьому бачачи свій найприбутковіший потік доходу та прямий простір для споживачів у стільниці та мдаші, але вони припинилися. Здається, більшість із нас насолоджуються питтям поза домом з друзями, а не наодинці, самі, у своїх тісних квартирах.

На щастя, більшість пивоварних заводів невеликі та спритні, і поки що якимось чином переживають пандемію. Можливо, & rsquos диво, що промисловість не побачила масового закриття у масштабах, скажімо, ресторанного господарства чи роздрібної торгівлі.

Виходячи з десятків розмов, які я проводив з власниками пивоварних заводів за останні дев’ять місяців, вибір тих, хто вживає напої та rsquo, значно змінився, включно з mdashmine. Пивовари скоротили експерименти, переорієнтувавши виробничі зусилля на флагманські та основні бренди, задовольнивши комфорт, який багато з нас отримують від вживання пива, яке ми знаємо і любимо.

В результаті не кожне пиво, яке потрапило до нашого списку цього року, неодмінно нове. Кілька пар існують протягом більшої частини століття (див. Наш розділ про європейські свята), тоді як інші - це старі резервні роботи чи підприємства, які допомагали нам рухатися протягом року. Більшість з них є поточними на 2020 рік. За звичайних часів я щороку скуштував би сотні нових сортів пива, але & mdashhaving не відвідав жодного фестивалю і ледве ступивши в дегустаційну кімнату, загальна кількість дегустацій - це лише частка того, що вони були б.

Натомість кожен вибір-це ситуація і щось таке, чого ми прагнули, нове нормальне явище, до якого ми повинні були звикнути, або те, що ми наполегливо хотіли забути. Одна наскрізна лінія? Усі вони смачні.

НАЙКРАЩЕ ПИВО ДЛЯ ЗАСІДАННЯ ЗА ZOOM

До березня я лише випадково знав, що Zoom існує, переважно, почувши кампанії з андеррайтингу компанії NPR. Тепер я використовую його майже щодня для всього - від групових дегустацій пива до записів подкастів до п’ятничних дрібниць з десятком друзів. A good session beer&mdasha low ABV (alcohol by volume) one that you can have multiples of in a single sitting and still go for a run or bike ride after&mdashgoes a long way toward making the digital life slightly less of a slog.

Dovetail Helles
Стиль:
Helles lager, 4.4% ABV
Brewery Location: Чикаго

Part of the ebb and flow of the craft beer journey is the return afresh to classic styles after drowning in a sea of newfangled gimmick beers. (That Fruit Loops-infused milkshake IPA might have sounded intriguing at one time, but it&rsquos currently a hard pass.) Chicago&rsquos Dovetail Brewery does things the old-school way, taking inspiration and techniques from Germany and Belgium for its lineup of uber-traditional lagers and ales. Many of the beers fall into the session category (below 5% ABV), but the Helles hits the spot, one after another, with its robust malt roundness and a subtly dry finish. The beer&rsquos heady aromas, redolent of tangerine and lime, come from German-grown Saphir noble hops.

Shacksbury Lo-Ball
Стиль:
Highball-inspired cider, 4.8% ABV
Brewery Location: Vergennes, Vt.

This citrusy, refreshing, and supremely sessionable dry cider gleans inspiration from classic low-alcohol cocktails such as whiskey sodas and Japanese-style highballs. Originally released near the start of this year&rsquos delayed Major League Baseball season in cute-but-crushable 8-oz shorty cans, Shacksbury recently upgraded Lo-Ball to &ldquoBig Slugger&rdquo 16-oz tall boys (pictured above). Which means&mdashfor better or worse&mdashyou won&rsquot have to awkwardly put yourself on mute and run to the fridge every 30 minutes for a top-off.

BEST BEERS FOR FORGETTING THERE EVER WAS A ZOOM

On the flipside, if you&rsquore sick of this whole virtual world, a couple of high-gravity booze bombs should do the trick.

Lagunitas Sucks (2020)
Стиль:
Double India Pale Ale (IPA), 8% ABV
Brewery Locations: Petaluma, Calif., and Chicago
Originally brewed more than a decade ago as a one-off stopgap seasonal, Lagunitas reprised the high-gravity Sucks to assert that, yes, 2020 does that. Comprising a medley of piney and resiny hops and a blend of four grains&mdashbarley, wheat, rye, and oats&mdashthe beer recalls the days when West Coast brewers were locked in a heated IBU (international bitterness units) war to see who could create the most aggressively bitter beer. Now that the pendulum has largely swung in the opposite direction to soft, pillowy, zero-bitter hazy IPA&rsquos, Sucks drinks like a breath of fresh, boozy air that&rsquos perfect for drowning out your pals who still haven&rsquot learned to work the mute button.

3 Floyds Permanent Funeral
Стиль:
Imperial IPA, 10.5% ABV
Brewery Location: Munster, Ind.
One upside of the pandemic is that many cult breweries, whose beers were once hard to come by, have now expanded distribution, seeking out new markets as the bars and restaurants of their hometowns have dialed back business. Take 3 Floyds, for years the holy grail for beer geeks outside the greater Chicagoland area. As of August, many of its sought-after brews are available in my local bodega, at the Target down the street, and at grocery stores all over New York. Permanent Funeral, an apocalyptic pale ale that was once traded for and shipped by collectors around the country, is an over-the-top, aggressive IPA that I found myself returning to when I needed relief from the stresses of the year.


The 15 best beers we drank this year

Needless to say, 2020 was a challenging year for craft beer. Turns out, those early pandemic headlines of skyrocketing alcohol sales didn&rsquot tell the whole picture. While discount and grocery store sales are up, many small breweries at least anecdotally report double-digit cuts in both production and sales, while seeing their most profitable revenue stream&mdashstraight to consumers in the taproom&mdashall but snuffed out. Most of us, it seems, enjoy drinking outside the house with friends rather than alone, by ourselves, in our cramped apartments.

Fortunately, most breweries are small and nimble, and are somehow weathering the pandemic for the time being. Perhaps it&rsquos a miracle that the industry hasn&rsquot seen mass closures on the scale of, say, the restaurant or retail industries.

Based on dozens of conversations I&rsquove had with brewery owners over the past nine months, drinkers&rsquo choices have shifted significantly&mdashmine included. Brewers have scaled back on experimentation while refocusing production efforts on flagship and core brands, satisfying the comfort many of us get from drinking beers we know and love.

As a result, not every beer that made our list this year is necessarily new. A couple have been around for the better part of a century (see: our European holiday section) while others are old standbys or reprises that kept us moving through the year. Most are current for 2020. In normal times, I would taste hundreds of new beers each year, but&mdashhaving attended not a single festival and barely having set foot in a tasting room&mdashmy overall tasting numbers are a fraction of what they would be.

Instead, each pick is situational&mdashsomething we longed for, a new normal we had to become accustomed to, or something we flat-out wished to forget. The one through line? They&rsquore all delicious.

BEST BEERS FOR SESSIONING OVER ZOOM

Before March, I was aware only casually that Zoom existed, mostly from hearing the company&rsquos NPR underwriting campaigns. Now, I use it nearly every day for everything from group beer tastings to podcast recordings to Friday trivia nights with a dozen or so friends. A good session beer&mdasha low ABV (alcohol by volume) one that you can have multiples of in a single sitting and still go for a run or bike ride after&mdashgoes a long way toward making the digital life slightly less of a slog.

Dovetail Helles
Стиль:
Helles lager, 4.4% ABV
Brewery Location: Чикаго

Part of the ebb and flow of the craft beer journey is the return afresh to classic styles after drowning in a sea of newfangled gimmick beers. (That Fruit Loops-infused milkshake IPA might have sounded intriguing at one time, but it&rsquos currently a hard pass.) Chicago&rsquos Dovetail Brewery does things the old-school way, taking inspiration and techniques from Germany and Belgium for its lineup of uber-traditional lagers and ales. Many of the beers fall into the session category (below 5% ABV), but the Helles hits the spot, one after another, with its robust malt roundness and a subtly dry finish. The beer&rsquos heady aromas, redolent of tangerine and lime, come from German-grown Saphir noble hops.

Shacksbury Lo-Ball
Стиль:
Highball-inspired cider, 4.8% ABV
Brewery Location: Vergennes, Vt.

This citrusy, refreshing, and supremely sessionable dry cider gleans inspiration from classic low-alcohol cocktails such as whiskey sodas and Japanese-style highballs. Originally released near the start of this year&rsquos delayed Major League Baseball season in cute-but-crushable 8-oz shorty cans, Shacksbury recently upgraded Lo-Ball to &ldquoBig Slugger&rdquo 16-oz tall boys (pictured above). Which means&mdashfor better or worse&mdashyou won&rsquot have to awkwardly put yourself on mute and run to the fridge every 30 minutes for a top-off.

BEST BEERS FOR FORGETTING THERE EVER WAS A ZOOM

On the flipside, if you&rsquore sick of this whole virtual world, a couple of high-gravity booze bombs should do the trick.

Lagunitas Sucks (2020)
Стиль:
Double India Pale Ale (IPA), 8% ABV
Brewery Locations: Petaluma, Calif., and Chicago
Originally brewed more than a decade ago as a one-off stopgap seasonal, Lagunitas reprised the high-gravity Sucks to assert that, yes, 2020 does that. Comprising a medley of piney and resiny hops and a blend of four grains&mdashbarley, wheat, rye, and oats&mdashthe beer recalls the days when West Coast brewers were locked in a heated IBU (international bitterness units) war to see who could create the most aggressively bitter beer. Now that the pendulum has largely swung in the opposite direction to soft, pillowy, zero-bitter hazy IPA&rsquos, Sucks drinks like a breath of fresh, boozy air that&rsquos perfect for drowning out your pals who still haven&rsquot learned to work the mute button.

3 Floyds Permanent Funeral
Стиль:
Imperial IPA, 10.5% ABV
Brewery Location: Munster, Ind.
One upside of the pandemic is that many cult breweries, whose beers were once hard to come by, have now expanded distribution, seeking out new markets as the bars and restaurants of their hometowns have dialed back business. Take 3 Floyds, for years the holy grail for beer geeks outside the greater Chicagoland area. As of August, many of its sought-after brews are available in my local bodega, at the Target down the street, and at grocery stores all over New York. Permanent Funeral, an apocalyptic pale ale that was once traded for and shipped by collectors around the country, is an over-the-top, aggressive IPA that I found myself returning to when I needed relief from the stresses of the year.


The 15 best beers we drank this year

Needless to say, 2020 was a challenging year for craft beer. Turns out, those early pandemic headlines of skyrocketing alcohol sales didn&rsquot tell the whole picture. While discount and grocery store sales are up, many small breweries at least anecdotally report double-digit cuts in both production and sales, while seeing their most profitable revenue stream&mdashstraight to consumers in the taproom&mdashall but snuffed out. Most of us, it seems, enjoy drinking outside the house with friends rather than alone, by ourselves, in our cramped apartments.

Fortunately, most breweries are small and nimble, and are somehow weathering the pandemic for the time being. Perhaps it&rsquos a miracle that the industry hasn&rsquot seen mass closures on the scale of, say, the restaurant or retail industries.

Based on dozens of conversations I&rsquove had with brewery owners over the past nine months, drinkers&rsquo choices have shifted significantly&mdashmine included. Brewers have scaled back on experimentation while refocusing production efforts on flagship and core brands, satisfying the comfort many of us get from drinking beers we know and love.

As a result, not every beer that made our list this year is necessarily new. A couple have been around for the better part of a century (see: our European holiday section) while others are old standbys or reprises that kept us moving through the year. Most are current for 2020. In normal times, I would taste hundreds of new beers each year, but&mdashhaving attended not a single festival and barely having set foot in a tasting room&mdashmy overall tasting numbers are a fraction of what they would be.

Instead, each pick is situational&mdashsomething we longed for, a new normal we had to become accustomed to, or something we flat-out wished to forget. The one through line? They&rsquore all delicious.

BEST BEERS FOR SESSIONING OVER ZOOM

Before March, I was aware only casually that Zoom existed, mostly from hearing the company&rsquos NPR underwriting campaigns. Now, I use it nearly every day for everything from group beer tastings to podcast recordings to Friday trivia nights with a dozen or so friends. A good session beer&mdasha low ABV (alcohol by volume) one that you can have multiples of in a single sitting and still go for a run or bike ride after&mdashgoes a long way toward making the digital life slightly less of a slog.

Dovetail Helles
Стиль:
Helles lager, 4.4% ABV
Brewery Location: Чикаго

Part of the ebb and flow of the craft beer journey is the return afresh to classic styles after drowning in a sea of newfangled gimmick beers. (That Fruit Loops-infused milkshake IPA might have sounded intriguing at one time, but it&rsquos currently a hard pass.) Chicago&rsquos Dovetail Brewery does things the old-school way, taking inspiration and techniques from Germany and Belgium for its lineup of uber-traditional lagers and ales. Many of the beers fall into the session category (below 5% ABV), but the Helles hits the spot, one after another, with its robust malt roundness and a subtly dry finish. The beer&rsquos heady aromas, redolent of tangerine and lime, come from German-grown Saphir noble hops.

Shacksbury Lo-Ball
Стиль:
Highball-inspired cider, 4.8% ABV
Brewery Location: Vergennes, Vt.

This citrusy, refreshing, and supremely sessionable dry cider gleans inspiration from classic low-alcohol cocktails such as whiskey sodas and Japanese-style highballs. Originally released near the start of this year&rsquos delayed Major League Baseball season in cute-but-crushable 8-oz shorty cans, Shacksbury recently upgraded Lo-Ball to &ldquoBig Slugger&rdquo 16-oz tall boys (pictured above). Which means&mdashfor better or worse&mdashyou won&rsquot have to awkwardly put yourself on mute and run to the fridge every 30 minutes for a top-off.

BEST BEERS FOR FORGETTING THERE EVER WAS A ZOOM

On the flipside, if you&rsquore sick of this whole virtual world, a couple of high-gravity booze bombs should do the trick.

Lagunitas Sucks (2020)
Стиль:
Double India Pale Ale (IPA), 8% ABV
Brewery Locations: Petaluma, Calif., and Chicago
Originally brewed more than a decade ago as a one-off stopgap seasonal, Lagunitas reprised the high-gravity Sucks to assert that, yes, 2020 does that. Comprising a medley of piney and resiny hops and a blend of four grains&mdashbarley, wheat, rye, and oats&mdashthe beer recalls the days when West Coast brewers were locked in a heated IBU (international bitterness units) war to see who could create the most aggressively bitter beer. Now that the pendulum has largely swung in the opposite direction to soft, pillowy, zero-bitter hazy IPA&rsquos, Sucks drinks like a breath of fresh, boozy air that&rsquos perfect for drowning out your pals who still haven&rsquot learned to work the mute button.

3 Floyds Permanent Funeral
Стиль:
Imperial IPA, 10.5% ABV
Brewery Location: Munster, Ind.
One upside of the pandemic is that many cult breweries, whose beers were once hard to come by, have now expanded distribution, seeking out new markets as the bars and restaurants of their hometowns have dialed back business. Take 3 Floyds, for years the holy grail for beer geeks outside the greater Chicagoland area. As of August, many of its sought-after brews are available in my local bodega, at the Target down the street, and at grocery stores all over New York. Permanent Funeral, an apocalyptic pale ale that was once traded for and shipped by collectors around the country, is an over-the-top, aggressive IPA that I found myself returning to when I needed relief from the stresses of the year.


The 15 best beers we drank this year

Needless to say, 2020 was a challenging year for craft beer. Turns out, those early pandemic headlines of skyrocketing alcohol sales didn&rsquot tell the whole picture. While discount and grocery store sales are up, many small breweries at least anecdotally report double-digit cuts in both production and sales, while seeing their most profitable revenue stream&mdashstraight to consumers in the taproom&mdashall but snuffed out. Most of us, it seems, enjoy drinking outside the house with friends rather than alone, by ourselves, in our cramped apartments.

Fortunately, most breweries are small and nimble, and are somehow weathering the pandemic for the time being. Perhaps it&rsquos a miracle that the industry hasn&rsquot seen mass closures on the scale of, say, the restaurant or retail industries.

Based on dozens of conversations I&rsquove had with brewery owners over the past nine months, drinkers&rsquo choices have shifted significantly&mdashmine included. Brewers have scaled back on experimentation while refocusing production efforts on flagship and core brands, satisfying the comfort many of us get from drinking beers we know and love.

As a result, not every beer that made our list this year is necessarily new. A couple have been around for the better part of a century (see: our European holiday section) while others are old standbys or reprises that kept us moving through the year. Most are current for 2020. In normal times, I would taste hundreds of new beers each year, but&mdashhaving attended not a single festival and barely having set foot in a tasting room&mdashmy overall tasting numbers are a fraction of what they would be.

Instead, each pick is situational&mdashsomething we longed for, a new normal we had to become accustomed to, or something we flat-out wished to forget. The one through line? They&rsquore all delicious.

BEST BEERS FOR SESSIONING OVER ZOOM

Before March, I was aware only casually that Zoom existed, mostly from hearing the company&rsquos NPR underwriting campaigns. Now, I use it nearly every day for everything from group beer tastings to podcast recordings to Friday trivia nights with a dozen or so friends. A good session beer&mdasha low ABV (alcohol by volume) one that you can have multiples of in a single sitting and still go for a run or bike ride after&mdashgoes a long way toward making the digital life slightly less of a slog.

Dovetail Helles
Стиль:
Helles lager, 4.4% ABV
Brewery Location: Чикаго

Part of the ebb and flow of the craft beer journey is the return afresh to classic styles after drowning in a sea of newfangled gimmick beers. (That Fruit Loops-infused milkshake IPA might have sounded intriguing at one time, but it&rsquos currently a hard pass.) Chicago&rsquos Dovetail Brewery does things the old-school way, taking inspiration and techniques from Germany and Belgium for its lineup of uber-traditional lagers and ales. Many of the beers fall into the session category (below 5% ABV), but the Helles hits the spot, one after another, with its robust malt roundness and a subtly dry finish. The beer&rsquos heady aromas, redolent of tangerine and lime, come from German-grown Saphir noble hops.

Shacksbury Lo-Ball
Стиль:
Highball-inspired cider, 4.8% ABV
Brewery Location: Vergennes, Vt.

This citrusy, refreshing, and supremely sessionable dry cider gleans inspiration from classic low-alcohol cocktails such as whiskey sodas and Japanese-style highballs. Originally released near the start of this year&rsquos delayed Major League Baseball season in cute-but-crushable 8-oz shorty cans, Shacksbury recently upgraded Lo-Ball to &ldquoBig Slugger&rdquo 16-oz tall boys (pictured above). Which means&mdashfor better or worse&mdashyou won&rsquot have to awkwardly put yourself on mute and run to the fridge every 30 minutes for a top-off.

BEST BEERS FOR FORGETTING THERE EVER WAS A ZOOM

On the flipside, if you&rsquore sick of this whole virtual world, a couple of high-gravity booze bombs should do the trick.

Lagunitas Sucks (2020)
Стиль:
Double India Pale Ale (IPA), 8% ABV
Brewery Locations: Petaluma, Calif., and Chicago
Originally brewed more than a decade ago as a one-off stopgap seasonal, Lagunitas reprised the high-gravity Sucks to assert that, yes, 2020 does that. Comprising a medley of piney and resiny hops and a blend of four grains&mdashbarley, wheat, rye, and oats&mdashthe beer recalls the days when West Coast brewers were locked in a heated IBU (international bitterness units) war to see who could create the most aggressively bitter beer. Now that the pendulum has largely swung in the opposite direction to soft, pillowy, zero-bitter hazy IPA&rsquos, Sucks drinks like a breath of fresh, boozy air that&rsquos perfect for drowning out your pals who still haven&rsquot learned to work the mute button.

3 Floyds Permanent Funeral
Стиль:
Imperial IPA, 10.5% ABV
Brewery Location: Munster, Ind.
One upside of the pandemic is that many cult breweries, whose beers were once hard to come by, have now expanded distribution, seeking out new markets as the bars and restaurants of their hometowns have dialed back business. Take 3 Floyds, for years the holy grail for beer geeks outside the greater Chicagoland area. As of August, many of its sought-after brews are available in my local bodega, at the Target down the street, and at grocery stores all over New York. Permanent Funeral, an apocalyptic pale ale that was once traded for and shipped by collectors around the country, is an over-the-top, aggressive IPA that I found myself returning to when I needed relief from the stresses of the year.


The 15 best beers we drank this year

Needless to say, 2020 was a challenging year for craft beer. Turns out, those early pandemic headlines of skyrocketing alcohol sales didn&rsquot tell the whole picture. While discount and grocery store sales are up, many small breweries at least anecdotally report double-digit cuts in both production and sales, while seeing their most profitable revenue stream&mdashstraight to consumers in the taproom&mdashall but snuffed out. Most of us, it seems, enjoy drinking outside the house with friends rather than alone, by ourselves, in our cramped apartments.

Fortunately, most breweries are small and nimble, and are somehow weathering the pandemic for the time being. Perhaps it&rsquos a miracle that the industry hasn&rsquot seen mass closures on the scale of, say, the restaurant or retail industries.

Based on dozens of conversations I&rsquove had with brewery owners over the past nine months, drinkers&rsquo choices have shifted significantly&mdashmine included. Brewers have scaled back on experimentation while refocusing production efforts on flagship and core brands, satisfying the comfort many of us get from drinking beers we know and love.

As a result, not every beer that made our list this year is necessarily new. A couple have been around for the better part of a century (see: our European holiday section) while others are old standbys or reprises that kept us moving through the year. Most are current for 2020. In normal times, I would taste hundreds of new beers each year, but&mdashhaving attended not a single festival and barely having set foot in a tasting room&mdashmy overall tasting numbers are a fraction of what they would be.

Instead, each pick is situational&mdashsomething we longed for, a new normal we had to become accustomed to, or something we flat-out wished to forget. The one through line? They&rsquore all delicious.

BEST BEERS FOR SESSIONING OVER ZOOM

Before March, I was aware only casually that Zoom existed, mostly from hearing the company&rsquos NPR underwriting campaigns. Now, I use it nearly every day for everything from group beer tastings to podcast recordings to Friday trivia nights with a dozen or so friends. A good session beer&mdasha low ABV (alcohol by volume) one that you can have multiples of in a single sitting and still go for a run or bike ride after&mdashgoes a long way toward making the digital life slightly less of a slog.

Dovetail Helles
Стиль:
Helles lager, 4.4% ABV
Brewery Location: Чикаго

Part of the ebb and flow of the craft beer journey is the return afresh to classic styles after drowning in a sea of newfangled gimmick beers. (That Fruit Loops-infused milkshake IPA might have sounded intriguing at one time, but it&rsquos currently a hard pass.) Chicago&rsquos Dovetail Brewery does things the old-school way, taking inspiration and techniques from Germany and Belgium for its lineup of uber-traditional lagers and ales. Many of the beers fall into the session category (below 5% ABV), but the Helles hits the spot, one after another, with its robust malt roundness and a subtly dry finish. The beer&rsquos heady aromas, redolent of tangerine and lime, come from German-grown Saphir noble hops.

Shacksbury Lo-Ball
Стиль:
Highball-inspired cider, 4.8% ABV
Brewery Location: Vergennes, Vt.

This citrusy, refreshing, and supremely sessionable dry cider gleans inspiration from classic low-alcohol cocktails such as whiskey sodas and Japanese-style highballs. Originally released near the start of this year&rsquos delayed Major League Baseball season in cute-but-crushable 8-oz shorty cans, Shacksbury recently upgraded Lo-Ball to &ldquoBig Slugger&rdquo 16-oz tall boys (pictured above). Which means&mdashfor better or worse&mdashyou won&rsquot have to awkwardly put yourself on mute and run to the fridge every 30 minutes for a top-off.

BEST BEERS FOR FORGETTING THERE EVER WAS A ZOOM

On the flipside, if you&rsquore sick of this whole virtual world, a couple of high-gravity booze bombs should do the trick.

Lagunitas Sucks (2020)
Стиль:
Double India Pale Ale (IPA), 8% ABV
Brewery Locations: Petaluma, Calif., and Chicago
Originally brewed more than a decade ago as a one-off stopgap seasonal, Lagunitas reprised the high-gravity Sucks to assert that, yes, 2020 does that. Comprising a medley of piney and resiny hops and a blend of four grains&mdashbarley, wheat, rye, and oats&mdashthe beer recalls the days when West Coast brewers were locked in a heated IBU (international bitterness units) war to see who could create the most aggressively bitter beer. Now that the pendulum has largely swung in the opposite direction to soft, pillowy, zero-bitter hazy IPA&rsquos, Sucks drinks like a breath of fresh, boozy air that&rsquos perfect for drowning out your pals who still haven&rsquot learned to work the mute button.

3 Floyds Permanent Funeral
Стиль:
Imperial IPA, 10.5% ABV
Brewery Location: Munster, Ind.
One upside of the pandemic is that many cult breweries, whose beers were once hard to come by, have now expanded distribution, seeking out new markets as the bars and restaurants of their hometowns have dialed back business. Take 3 Floyds, for years the holy grail for beer geeks outside the greater Chicagoland area. As of August, many of its sought-after brews are available in my local bodega, at the Target down the street, and at grocery stores all over New York. Permanent Funeral, an apocalyptic pale ale that was once traded for and shipped by collectors around the country, is an over-the-top, aggressive IPA that I found myself returning to when I needed relief from the stresses of the year.


Подивіться відео: Evde Bira Yapımı - Başlangıç Seti Ultra


Коментарі:

  1. Yabiss

    What useful question

  2. Garafeld

    It can't be!

  3. Haslett

    Між нами я б спробував вирішити саму проблему.

  4. Roper

    Велике спасибі за інформацію зараз, я не буду терпіти таких помилок.



Напишіть повідомлення