Категорія: Традиційні рецепти

Весняний пиріг Пластичний бекон, шпинат та цибуля-порей у випічці FiloСтрайний бекон, шпинат та цибуля-порей у випічці Servo 6 Готує за 55 хвилин плюс охолодження Складність Надзвичайно легко Харчування на порцію Калорії 332 17 Жир 22,5 г 32 Насичені 6,8 г 34 Цукри 3,5 г 4 Білки 13,4 г 27 Вуглеводи 17,8 Г 17 Вуглеводи 17,8 Г контрольний прийом для дорослих Інгредієнтимаслинова олія1 x 270 г пакет тістечка filo200 g дитячий шпинат6 rashers вищого рівня копчений смугастий бекон6 великих яєць 200 мл молока1 чайна ложка гірчичного порошку½ пучок свіжого цибулі-цибулі, (15г) 1 лимон3 середнього цибулі-порекуРецепт відJamie MagazineBy Метод Джорджини Хайден Нагрійте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ 4.

Харчова алергія мам & 39; куряча запіканка Подається 4 варіння за 35 хвилин Складність Не надто складне Харчування на порцію Калорії 544 27 Жир 31,2 г 45 Насичені 8,8 г 44 Цукри 9,6 г 11 Сіль 1,4 г 23 Білок 37,5 г 75 Вуглеводи 30,4 г 12 Клітковина 3,9 г -Інгредієнти для дорослих 39 ст. -6 курячих стегон без костей вищого добробуту з шкірою (залежно від віку та апетиту Ваших дітей) 100 г беконних лардонів більшого добробуту або подрібненого бекону 1 велика цибулина, подрібнена 2 дрібних солодких картоплин, очищених і нарізаних кубиками 16 печериць, порізаних на чверті 500 мл свіжого курячого бульйону 3 гілочки чебрецю Рецепт від харчових алергічних мам від харчових алергічних мам Метод Нагрійте олію у сковороді на важкій основі на середньому до сильного вогню і обсмажуйте курку шкірою вниз, поки вона не стане хрусткою.

Подає 2 кулінарії за 2 години 10 хвилин Складність Не надто складне Харчування на порцію Калорії 718 36 Жир 56,1 г 80 Насичені 17,7 г 89 Цукор 0 г 0 Білок 52,3 г 104 Вуглеводи 0,3 г 0 Із інгредієнтів2 качині ніжки250 г качиного жиру2 зубки часнику5 гілочок свіжого чебрець50 г очищених фісташок50 г султана1 чайна ложка шалотного оцту Рецепт журналу "Джеймі" від Laura FyfeMethodПогрійте духовку до 150ºC / газ 2.

Королівський барбекю зі свинини з соусом з барбекю, салат з яблук та буряків соус з барбекю, салат з яблук та бурякаСерви 12 годин за 25 хвилин плюс маринування Складність Не надто хитра їжа на порцію Калорії 375 19 Жир 17,9 г 26 Насичені 4,6 г 23 Цукри 14,5 г 16 Білок 37г 74 Карби Дозвіл для дорослих Інгредієнти1 Насичена чайна ложка насіння фенхеля1 Обрізана чайна ложка прянощі ягоди1 Обрізана чайна ложка насіння коріандру1 обвалена мускатний мускатний горіх1 Чайна ложка копченої паприки1 обвалена чайна гірчиця гірчиця порошкова олія2 кг вищий-благополучний сік сидрий оцет6 столових ложок свіжого яблучного соку2 чайні ложки Англійська гірчиця3 столові ложки нежирного меду АПЛІ & БУРОВА САЛАД2 жменя свіжої м’яти, петрушки плосколистого листя, верхівки фенхеля або діла кілька гілочок зеленого або фіолетового базиліка200 г буряка200 г червоної капусти2 свіжої червоної перцю, факультативно4 яблука бабусі Сміт75 мл оливкова олія екстра вірджин 1 сік лимона Рецепт журналу «Джеймі» від Джеймі ОліверМетод Щоб зробити кашку, збийте всі спеції разом із гарною щіпкою морської солі та чорного перцю в шкірці та ступці до дрібного стану (або використовуйте блендер).

Ірландські картопляні коржі з копченим лососем Служить 4 Готує за 20 хвилин плюс охолодження Складність Не надто складне Харчування на порцію Калорії 453 23 Жир 29,7 г 42 Насичені 15,3 г 77 Цукри 2,3 г 3 Білок 20,4 г 41 Вуглеводи 26 г 10 Інгредієнти 80 г звичайного борошна, плюс додаткове 250 г залишків відвареної, приготованої на пару або запеченої картоплі 1 великий яєчний жовток ½ пучок дикого часнику або зеленої цибулі 7 см шматок свіжого хрону або 2 чайні ложки з баночки 4 столові ложки крему фраїш1 оливкова оливкова олія оливкової оливи 240 г копчений лосось із стійких джерел 1 жменька крес-салат Рецепт від журналу Jamie від Джинні Рольф Метод Ліберально обпиліть чисту робочу поверхню борошном.

Квасоля, козячий сир та волоські горіхи на заквасці Подає Подає 2 як легкий обід Готує через 15 хвилин Складність Надзвичайно легко Харчування на порцію Калорії 408 20 Жир 20,8 г 30 Насичені 6,5 г 33 Цукри 4,8 г 5 Сіль 1,2 г 20 Білок 13,1 г 26 Вуглеводи 42,4 г 16 Клітковина 2,9 г - Із інгредієнтів для дорослих Інгредієнти 150 г квасолі білої 2 цибуля зелена 1 столова ложка волоського горіха оливкова олія 4 скибочки закваски хліб 50 г козячого екстракту оливкова олія першого віджиму Рецепт від журналу Jamie від Laura FyfeMethodTrim і дрібно наріжте квасоля та зелена цибуля.

В'єтнамська гаряча каструля з рибою (Ca kho to) Обслуговує 4 кулінари за 45 хвилин Складність Не надто хитра Їжа на порцію Калорії 336 17 Жир 3,8 г 5 Насичує 0,9 г 5 Цукрів 42,4 г 47 Протеїн 31,2 г 62 Вуглеводи 43,5 г 17 Для дорослого & 39; з еталонним вживанням Інгредієнти3 зубчики часнику5 см шматок імбиру5 цибуля-шалот1 пучок весняної цибулі2 цілий червоний тайський перець750 г твердої білої риби, такої як морська риба, палтус, із стійких джерел150 г золотистого цукрового закваски3 столові ложки азіатського рибного соусу1 сплеск орехового масла400 мл кокосової води (не молока) Рецепт з журналу ДжейміBy Джорджина ХайденМетод і дрібно нарізати часник, імбир і шалот, нарізати і нарізати ягідну цибулю на шматки 2 см, і нарізати перцем.

Пироги з сиром з грибами та тунуортом З насиченою грибною підливою З насиченою грибною підливою Виготовляє 6 Готує за 1 годину 30 хвилин Складність Не надто складне Харчування на порцію Калорії 654 33 Жир 41,8 г 60 Насичені речовини 16,3 г 82 Цукор 5,6 г 6 Сіль 1,7 г 28 Білок 20,9 г 42 Вуглеводи 45 г 17 Дорослих & 39; s еталонний прийом Інгредієнти1 хороша жменя грибів білих грибів4 зубчики часнику2 цибуля½ пучок свіжого чебрецю300 г Картопля Маріс Пайпер оливкова олія1 велика крупа вершкового масла1 кг свіжих змішаних грибів500 мл органічного овочевого бульйону½ пучок свіжої плосколистої петрушки120 г борошна Тінуорт, для запилення500 г сухе печиво з цільним маслом1 велике яйце з вільним асортиментом2 чайні ложки англійської гірчиці плюс додаткова порція

Обслуговує 12 кухарів за 1 годину 10 хвилин плюс охолодження Складність Не надто складне Харчування на порцію Калорії 407 20 Жир 16,2 г 23 Насичені 9,4 г 47 Цукри 36,5 г 41 Білок 5,2 г 10 Вуглеводи 59,2 г 23 Інгредієнти несолоне масло, для змащення 30 г меляси 400 г золотистого сироп100 г каша овес100 г панірувальних сухарів1 лимон2 великі яйця на вільному корміВІСЛІ ПАСТРИ200 г несоленого вершкового масла90 г цукру280 г борошна, плюс додаткове для запилення Рецепт журналу "Джеймі".

Яловичий м'ясний яловичий сорт Яловичий фарш і бекон в гострому томатному соусі Яловичий фарш з яловичиною і беконом в гострому томатному соусіСерви від 4 до 6 Кухарів за 1 годину 10 хвилин Складність Не надто хитра Харчування на порцію Калорії 837 42 Жир 49,2г 70 Насичує 15,3г 77 Цукрів 11,8г 13 Білок 45,2г Автомобіль 48 г 18 Дорослий прийом Інгредієнти1 Оніолінове масло1 чайна ложка меленого кмину1 чайна ложка меленого коріандру12 Крекери Якова крем2 чайні ложки сушеного орегано2 нарізані чайні ложки Діжонська гірчиця500 г якісного фаршу з яловичини1 велике яйце2 гілочки свіжої кружечки банана pancetta1 лимонTOMATO SAUCE1 цибулина2 зубчики часнику 1/2 -1 свіжий червоний чиліолів олія1 тесапон копчена паприка1 x 400 г олово нута2 столові ложки соусу Вустершир2 x 400 г якісних сливових помідорів2 столових ложок бальзамічного оцту рецепт, пристосований з Джеймі & 39; s Міністерство продовольчої сировини для приготування їжі для горіхів, оливкової сировини та оливкової сировини ударити.

Обслуговує 4 кулінарії за 1 годину 10 хвилин Складність Не надто хитра Харчування на порцію Калорії 635 32 Жири 11,3 г 16 Насичені 3,6 г 18 Цукрів 36,6 г 41 Білок 41,5 г 83 Вуглеводи 56,8 г 22 Дорослий прийом Інгредієнтна жирна олія1 цілий кролик, потрошена і з’єднана, печінка і бруньки зарезервовані1 цибуля3 великі зубчики часнику12 банановий шалот1 пучок дитячої моркви6 дитяча ріпа або 1 середня ріпа4 свіжі лаврові листя100 г золотистих султанів750 мл мускат де Жан де Мінервуа або інше солодке вино1 столова ложка варення цибулі, необов'язковоРецепт з журналу "Джемі" Берті ЕденМетро в великій посуді на середньому вогні розігрійте гарну крапельку олії, потім обсмажте шматочки кролика, перевернувши і додавши зарезервовані субпродукти.

Кростіні з копченого лососевого масла та порей-порей Виробляє 12 варить за 45 хвилин Труднощі Не надто складне Харчування на порцію Калорії 202 10 Жир 15,6 г 22 Насичені 7,3 г 37 Сіль 1,1 г 18 Білок 4,6 г 9 Вуглеводи 8,6 г 3 Інгредієнти 10 дитячих цибуль-порей 60 г мл оливкової олії, плюс додаткова добавка для смаження2 свіже лаврове листя3 гілочки свіжого чебрецю200 мл якісного рибного бульйону200 мл білого вина40 г солоних дитячих каперсів12 скибочок чіабатти5 гілочок свіжого кервелюМАСЛО КОПЧЕНОГО ЛОСОСУ 160 г (при кімнатній температурі) 130 г копченого лосося, із стійкого джерела 20 мл свіжого лимонного соку Рецепт від журналу Jamie Родні Данн Метод Для копченого лососевого масла помістіть вершкове масло, копчений лосось та лимонний сік у кухонний комбайн та блиц до однорідності.

Ніжка баранини з дивовижною підливоюЗ пюре з чистотілу та м’ятним соусомЗ пюре з чистотілу та м’ятним соусом Подає 8 Готує через 2 години 45 хвилин Труднощі Показ Харчування на порцію Калорії 535 27 Жир 26,6 г 38 Насичені 12,9 г 65 Цукор 8,6 г 10 Білок 34,8 г 70 Вуглеводи 35,7 г 14 З дорослих та 39 ; s контрольне споживання Інгредієнти2.

Анна Фріель Балійська свиняча тушонкаТурбокомплект із гарячим чилі самбалТурбоджет з гарячим чилі самбалСерви 8 Готує через 2 години 40 хвилин Складність Не надто хитра Харчування на порцію Калорії 709 35 Жир 31,7 г 45 Насичені 15,4 г 77 Цукор 7,5 г 8 Сіль 0,5 Г 8 Білки 44,14 г 24 Клітковина 2,8 г - дози для дорослих Інгредієнти 750 г свинячого живота без костей вищого добробуту, нарізаного смужками довжиною до пальців 750 г свинячих ребер жиру вищого добробуту, олії напівжиру 300 г китайської довгої квасолі або зеленої квасолі 300 г кабачків із патипану½ китайський капуста4 листя лайму кафіру2 x 400 г консервів легкого кокосового молока500 г жасминового рису4 лайма PASTE20 г свіжої куркуми80 г калгану або імбиру400 г маленького тайського луку-шалоту1 цибулина часнику2 свіжий червоний пташиний чилі3 свіжих червоних чилі5 свічих горіхів або макадамії1 столова ложка чорного чорного і горошок білого перцю 50 г пальмового цукру 1 чайна ложка пасти з креветок SAMBAL3 невеликий тайський цибуля-шалот2 свіжий чилі з пташиного польоту3 листя каффірного лайма2 палички лимонної трави2 рецепт олії з вапняного горіху, адаптований за кулінарною книжкою Джеймі 39-го свята на п'ятницю ввечері Джеймі Олівера Метод Нагрійте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ 4.

Подає 4 в якості закваски або 2 в якості основної Приготування за 10 хвилин Складність Супер легке харчування на порцію Калорії 169 8 Жир 3,9 г 6 насичених 1,6 г 8 цукрів 1,5 г 2 білка 15,1 г 30 вуглеводів 16,3 г 6 Для дорослого & 39; коричневі креветки, з стійких джерел100 мл сидру2-4 скибочки хліба Рецепт журналу ДжейміБеді Енді ГаррісМетод Розтопіть масло на сковороді на середньому вогні і додайте креветки.

Подає 4 кулінари за 55 хвилин Складність Не надто хитра Харчування на порцію Калорії 205 10 Жири 8,1 г 12 Насичені 1,3 г 7 Цукрів 4,2 г 5 Білок 20,9 г 42 Вуглеводи 6,6 г 3 Дорослий & 39; референтний прийом Інгредієнти1 зубчик часнику 1/2 свіжий червоний перець 1/2 маленької цибулі 1/2 паличка селери 1/2 невеликої моркви1 дитячий лук-порей або ¼ середньої маслянистої олії1 щіпка шафрану as чайна ложка насіння фенхеля1 щіпка меленої кориці1 лимон1 помаранчевий1 х 400 г олова сливових помідорів150 мл білого вина1 літр органічного рибного запасу4 невеликі шматочки червоного хомута, із стійких джерел4 маленький шматки смугастого окуня, із стійких джерел5 анчоуси, зі стійких джерел12 мідій, із стійких джерел12 півників, зі стійких джерел4 гребінців, бажано на шкаралупі, із стійких джерелРецепт журналуJamieBy April BloomfieldMethodPeel і дрібно нарізаємо часник, потім дрібно нарізаємо перці.

Кроустад (яблучний терпкий) Арманьяк, лимон та розмаринАрманьяк, лимон та розмарин Служить 6–8 Готує через 1 годину 10 хвилин плюс маринування на ніч та охолодження Складність Не надто складне Харчування на порцію Калорії 303 15 Жир 10,7 г 15 Насичені 3,3 г 17 Цукор 33 г 37 Білок 2,1 г 4 Вуглеводи 43 г 17 Із інгредієнтів для дорослих Інгредієнти 1 кг яблук, таких як Golden Delicious або Chantecler, 100 мл арманьяку, 55 г несолоного вершкового масла, 12 аркушів тістечка (270 г), 115 г цукрового цукру, плюс додаткова доза для посипання 1 чайна ложка ванільного цукру або кілька крапель ванільного екстракту 1 лимон 1 маленька гілочка свіжого розмаринуРецепт журналу Джеймі від Каролайн КонранМетодПел, ядро ​​і чверть яблук, потім тонко наріжте і покладіть в миску.

Гребінці на грилі з анчоусом, м’ятою та коріандромВражаючий простий закваскаНа вражаюче простий закваскаПерви 6 готується за 15 хв. прийом Інгредієнти12 гребінців, косулі та оболонки зарезервовані, із стійких джерел100 г свіжої білої сухаріАНЧОВИЙ, МИНТА І КОРІАНСЬКЕ СУШЕННЯ 1/2 пучка свіжої коріандру, (15 г) ½ пучка свіжої м’яти, (15 г) 10 анчоусів у олії, із стійких джерел200 мл ріпаку олія 1-2 лайма Рецепт від журналу Jamie від Nathan OutlawMethodПопередньо розігрійте гриль до повного удару.

Різдвяний кольчестерний пудингБеррі-компот, пікантний тапіока та рожевий безеБеррі-компот, родзинка тапіока та рожева безеСерви 12Приготування за 1 годину 50 хвилин плюс замочування та охолодженняСкладністьВидоволення на харчування: Калорії 360 18 Жир 13,1г 19 Насичені 5,4г 55 Сагари 49,4г.

Випічка з ковбаси, капусти та рікотти Подає 4 кулінарії за 1 годину 10 хвилин Складність Не надто складне Харчування на порцію Калорії 652 33 Жир 25,9 г 37 Насичені 10 г 50 Цукор 5,4 г 6 Сіль 1,40 г 23 Білок 30,7 г 61 Вуглеводи 78,7 г 30 Клітковина 5 г - Довідки для дорослих & 39; прийомІнгредієнти1 цибуля2 зубчики часнику1 свіжа зелена холіоліова олія1 лимон4 ковбаси вищого добробуту400 г макаронних виробів коншіглі200 г капусти3 гілочки свіжого орегано200 г сиру рикотта 30 г пекаринового сиру рецепт від журналу «Джеймі» від Laura FyfeMethodPreheal the gas 4 to 180º